فہرست کا خانہ
انناس سب سے انوکھے پھلوں میں سے ایک ہیں، ان کے بیرونی حصے، بہت سی آنکھیں اور میٹھے، مزیدار اندر کے ساتھ۔ اگرچہ وقت کے ساتھ پھل کی علامت اور معنی بدل گئے ہیں، لیکن اس کی مقبولیت میں کوئی فرق نہیں آیا ہے۔ یہ سب سے زیادہ کھائے جانے والے پھلوں میں سے ایک ہے۔ انناس کے پیچھے کی کہانی پر ایک نظر یہ ہے۔
انناس کی ابتدا اور تاریخ
انناس ایک اشنکٹبندیی پھل ہے جس کے اندر ایک رس دار گودا ہوتا ہے اور باہر کی طرف سخت، چمکیلی جلد ہوتی ہے۔ پھل کو اس کا نام ہسپانوی نے دیا تھا، جنھیں ایسا لگا جیسے یہ پینیکون سے ملتا جلتا ہے۔ دلچسپ بات یہ ہے کہ تقریباً ہر دوسری بڑی زبان میں انناس کو انااس کہا جاتا ہے۔
انناس اصل میں برازیل اور پیراگوئے میں کاشت کیے گئے تھے۔ ان علاقوں سے یہ پھل میکسیکو، وسطی امریکہ اور کیریبین جزائر تک پھیل گیا۔ اس پھل کو Mayans اور Aztecs نے کاشت کیا تھا، جو اسے استعمال اور روحانی رسومات کے لیے استعمال کرتے تھے۔
1493 میں، کرسٹوفر کولمبس نے گواڈیلوپ جزیروں کے راستے میں یہ پھل دیکھا۔ حیرت زدہ ہو کر، وہ بادشاہ فرڈینینڈ کے دربار میں پیش کرنے کے لیے کئی انناس واپس یورپ لے گیا۔ تاہم اس سفر میں صرف ایک انناس بچ سکا۔ یہ ایک فوری ہٹ تھا۔ یورپ سے، انناس نے ہوائی کا سفر کیا، اور تجارتی کاشت اور پیداوار کے علمبردار، جیمز ڈول نے بڑے پیمانے پر اس کی کاشت کی۔
ہوائی سے، انناس کو ڈبے میں بند کر کے دنیا بھر میں منتقل کیا گیا۔سمندری ندیوں کے ذریعہ دنیا۔ ہوائی نے ٹین بند انناس کو یورپ میں برآمد کیا، کیونکہ اس پھل کو سرد علاقوں میں کاشت نہیں کیا جا سکتا تھا۔ تاہم، جلد ہی، یورپیوں نے اشنکٹبندیی موسمی حالات کی تقلید کرنے اور انناس کی کٹائی کے لیے موزوں ماحول پیدا کرنے کا ایک طریقہ ڈھونڈ لیا۔
اگرچہ انناس شروع میں ایک پرتعیش پھل تھا، لیکن ٹیکنالوجی اور صنعت کاری کے حملے کے ساتھ، اس کی کاشت شروع ہو گئی۔ ساری دنیا میں. جلد ہی یہ اشرافیہ کے پھل کے طور پر اپنی اہمیت کھو بیٹھا اور ہر کسی کے لیے قابل رسائی ہو گیا۔
انناس کے علامتی معنی
انناس کو بنیادی طور پر مہمان نوازی کی علامت کے طور پر استعمال کیا جاتا رہا ہے۔ تاہم، پھل کے ساتھ کئی دوسرے علامتی معنی بھی وابستہ ہیں۔
حیثیت کی علامت: ابتدائی یورپی معاشرے میں، انناس حیثیت کی علامت تھے۔ انناس کو یورپی سرزمین پر نہیں اگایا جا سکتا تھا، اور اس وجہ سے، صرف امیر ہی انہیں درآمد کرنے کے متحمل ہو سکتے تھے۔ ڈنر پارٹیوں میں انناس کو آرائشی عناصر کے طور پر استعمال کیا جاتا تھا، اور میزبان کی دولت کی عکاسی کرتے تھے۔
مہمان نوازی کی علامت: انناس کو دوستی اور گرمجوشی کی علامت کے طور پر دروازوں پر لٹکایا جاتا تھا۔ وہ دوستانہ بات چیت کے لیے مہمانوں کا استقبال کرنے کی علامت تھے۔ اپنے سمندری سفر سے بحفاظت واپس آنے والے ملاحوں نے دوستوں اور پڑوسیوں کو مدعو کرنے کے لیے اپنے گھروں کے سامنے ایک انناس رکھا۔
ہوائی کی علامت: اگرچہ انناس کی ابتدا ہوائی میں نہیں ہوئی، وہایک ہوائی پھل سمجھا جاتا ہے۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ ہوائی میں انناس بڑی تعداد میں کاشت کیے گئے تھے، اور ہوائی ثقافت، طرز زندگی اور کھانوں کا ایک لازمی حصہ بن گئے تھے۔
نسائیت کی علامت: مشہور فیشن ڈیزائنر سٹیلا میک کارٹنی نے انناس کو فیمنسٹ آئیکن کے طور پر استعمال کیا۔ اس نے انناس کے ساتھ ملبوسات ڈیزائن کیے جو کہ حقوق نسواں اور خواتین کو بااختیار بنانے کی علامت ہے۔
انناس کی ثقافتی اہمیت
انناس بہت سی ثقافتوں اور عقائد کے نظام کا ایک لازمی حصہ ہے۔ زیادہ تر ثقافتوں میں انناس کا ایک مثبت مفہوم ہے۔
- مقامی امریکی
مقامی امریکی انناس کو مختلف طریقوں سے استعمال کرتے ہیں۔ انہیں الکحل یا شراب تیار کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا تھا جسے چیچا اور گواراپو کہا جاتا ہے۔ انناس کے برومیلین انزائم کے بارے میں خیال کیا جاتا تھا کہ وہ شفا بخش قوتیں رکھتا ہے، اور اس پھل کو پیٹ کے مسائل کے علاج کے لیے استعمال کیا جاتا تھا۔ کچھ مقامی امریکی قبائل میں جنگ کے دیوتا Vitzliputzli کو بھی انناس پیش کیے جاتے تھے۔
- چینی
چینیوں کے لیے انناس ہے۔ اچھی قسمت، خوش قسمتی اور دولت کی علامت۔ کچھ چینی عقائد میں، انناس کے اسپائکس کو آنکھوں کے طور پر دیکھا جاتا ہے جو آگے دیکھتے ہیں، اور رکھوالے کے لیے خوش قسمتی لاتے ہیں۔
- یورپی
یورپی میں 1500 کی دہائی کا عیسائی آرٹ، پھل خوشحالی، دولت اور ابدی زندگی کی علامت تھا۔ 17ویں صدی میں کرسٹوفر ورین، انگریزمعمار، گرجا گھروں میں آرائشی عناصر کے طور پر انناس کا استعمال کرتے ہیں۔
انناس کے بارے میں دلچسپ حقائق
- گھریلو طور پر اگائے جانے والے انناس کو مکمل طور پر ہمنگ برڈز کے ذریعے پولین کیا جاتا ہے۔
- انناس کا پھل اس وقت تیار ہوتا ہے جب 100-200 پھول آپس میں مل جاتے ہیں۔
- کچھ لوگ انناس کو برگر اور پیزا کے ساتھ کھاتے ہیں۔
- سب سے زیادہ وزنی انناس ای کاموک نے اگایا تھا اور اس کا وزن 8.06 کلو تھا۔
- کیتھرین دی گریٹ انناس کی بہت شوقین تھیں اور خاص طور پر ان میں سے جو اس کے باغات میں اگائے گئے تھے۔
- انناس دھوئیں کے استعمال سے بہت تیزی سے پھول سکتے ہیں۔
- انناس کی سو سے زیادہ اقسام ہیں۔
- انناس درحقیقت بیریوں کا ایک گچھا ہے جو آپس میں ملا دیا گیا ہے۔
- مشہور پینا کولاڈا کاک ٹیل بنیادی طور پر انناس سے بنا ہے۔
- انناس میں کوئی چربی یا پروٹین نہیں ہوتا ہے۔
- برازیل اور فلپائن اشنکٹبندیی پھل کے سب سے زیادہ صارفین ہیں۔
مختصر میں
مزید انناس کو دنیا بھر میں مذہبی رسومات سے لے کر سجاوٹ تک مختلف مقاصد کے لیے استعمال کیا جاتا رہا ہے۔ یہ اشنکٹبندیی اور مہمان نوازی اور استقبال کی علامت بنی ہوئی ہے۔
