Voici ce que vous devez savoir sur les tournesols, ce qui les rend si spéciaux, ainsi que leur signification historique, leur symbolisme et leur utilisation pratique aujourd'hui.

À propos des tournesols

Originaire des Amériques, le tournesol appartient à la famille des Helianthus genre de la Asteraceae Son nom botanique vient des termes grecs hélios c'est-à-dire soleil et anthos qui se traduit par fleur En tant que plantes composées, elles sont constituées de fleurons rayonnants et de fleurs en forme de disque, qui se trouvent au centre de la tête de la fleur.

Bien qu'il soit surtout connu pour ses pétales jaune soleil, le tournesol peut aussi se décliner dans des teintes bordeaux profondes, des bruns chocolatés, des oranges et des blancs, ainsi que des bicolores et des variétés rayées. Par exemple, le tournesol 'Helios Flame' présente des fleurs brun rougeâtre et or, tandis que le 'Moulin Rouge' se vante de ses fleurs couleur chocolat. Le tournesol 'coconut ice' est également apprécié pour ses pétales blancs et son brun foncé.têtes.

Selon la variété, les tournesols peuvent atteindre une hauteur de 3 à 15 pieds. Certains d'entre eux sont adorables dans des vases, tandis que les gigantesques sont mieux adaptés aux jardins et aux bordures. Le tournesol commun est surtout connu pour ses feuilles rugueuses et sa tige velue. Dans la plupart des régions, il est cultivé comme plante ornementale dans les jardins, ainsi que comme source de nourriture.

• Fait intéressant : Saviez-vous que les têtes de ces fleurs suivent le soleil tout au long de la journée, d'est en ouest, d'où leur nom de "fleurs de l'année" ? tournesol ? le terme français pour la floraison est tournesol ce qui signifie soleil tournant Pendant la nuit, ils tournent lentement vers l'est afin de toujours faire face au soleil le matin. En science, leur mouvement est appelé héliotropisme .

Les tournesols dans la mythologie grecque

Avez-vous déjà pensé que le tournesol était autrefois une belle fille ? C'est ainsi que les Grecs anciens expliquaient ses origines.

Une nymphe grecque nommée Clytie est tombée amoureuse de... Apollo Elle fixait toujours le ciel pour l'apercevoir, espérant qu'il l'aimerait en retour.

Malheureusement, Apollon était amoureux de quelqu'un d'autre et ne s'est pas intéressé à Clytie. La nymphe est devenue dépressive pendant longtemps et a refusé de manger et de boire. Elle était adorable et avait de grands yeux bruns et des cheveux dorés, mais elle a fini par se transformer en une belle fleur.

Une variante du mythe raconte que les autres dieux grecs, voyant sa tristesse et son désespoir, ont décidé de transformer la nymphe en tournesol, afin qu'elle puisse toujours regarder Apollon sans souffrir. Une autre dit que le dieu du soleil s'est impatienté avec Clytie, et l'a transformée en tournesol.

Signification et symbolisme du tournesol

Les tournesols ont acquis plusieurs significations au cours de l'histoire, en voici quelques-unes :

• Dévotion et loyauté - En raison de leur fidélité au soleil, les tournesols sont associés à une loyauté et une dévotion profondes. En 1532, l'explorateur espagnol Francisco Pizarro a déclaré qu'il avait vu les Incas du Pérou vénérer des tournesols géants. Les prêtresses aztèques les portaient dans leurs mains et portaient des couronnes de tournesols.

• Paix et espoir -Les tournesols ont joué un rôle important après les catastrophes nucléaires, où ils ont été utilisés pour extraire les agents radioactifs. Par conséquent, ces fleurs sont devenues le symbole d'un monde exempt d'armes nucléaires. Avant la catastrophe de Tchernobyl en 1986, l'Ukraine disposait d'un arsenal d'armes nucléaires, mais après la tragédie, toutes ces armes ont été démantelées. Elle est devenue un pays exempt d'armes nucléaires en 1996.Les ministres ukrainiens ont planté des graines de tournesol, symbole de paix et d'espoir. Comme le dit un vieux proverbe maori, Tournez votre visage vers le soleil et les ombres tomberont derrière vous.

• Ambition et inspiration - Ces fleurs représentent en général des pensées pures et élevées. Dans certaines religions anciennes, elles symbolisent également l'accomplissement spirituel. On pense également que le tournesol exaucera vos souhaits si vous coupez sa tige au coucher du soleil en faisant un vœu.

• Pouvoir et fierté - En raison de leur aspect royal et de leur tendance à se démarquer des autres fleurs, les tournesols sont associés à la fierté et au pouvoir. Ils sont parfois appelés Corona et Reine des annuelles .

• Guérison et force - Les tournesols sont associés à la vitalité en raison de l'ancienne superstition selon laquelle un collier de graines de tournesol protégerait la personne qui le porte contre la variole. Beaucoup pensent que la famille impériale chinoise mangeait des tournesols dans l'espoir d'accéder à l'immortalité.

• Autres significations - Dans certains contextes, les tournesols symbolisent également la chance, mais ils ont aussi des associations négatives telles que l'amour malheureux, l'arrogance et la fausse apparence ou la richesse.

Voici les significations particulières du tournesol en fonction de sa variété :

• Tournesol géant ( Helianthus giganteus ) - Parfois appelé Grand tournesol En effet, cette variété symbolise la splendeur, la grandeur intellectuelle, ainsi que les pensées pures et élevées. Elles sont associées à la sagesse et aux souhaits. Dans certaines cultures, on leur prête des pouvoirs magiques de santé, de fertilité et de bonheur.

• Artichauts de Jérusalem ( Helianthus tuberosus ) - Cette variété de tournesol représente une vision optimiste de la vie et a été utilisée dans des rituels de guérison. Cependant, elle n'est pas liée à la ville de Jérusalem. On pense que les premiers colons des Amériques ont emporté les racines de cette fleur pour la planter, et ont considéré le Nouveau Monde comme leur patrimoine culturel. Nouvelle Jérusalem Dans certaines régions, ils sont également appelés Racine solaire , Pomme de terre et Sunchoke .

Les utilisations du tournesol à travers l'histoire

Les tournesols sont plus que des plantes décoratives, puisqu'ils sont utilisés depuis des siècles pour l'alimentation, l'huile, la teinture et la médecine.

• Dans le jardinage et les utilisations industrielles

Les pétales du tournesol ont été une source commune de teinture jaune, tandis que les graines produisent une teinture noire ou bleue. Les huiles de tournesol sont utilisées comme lubrifiant dans les peintures et les savons. Dans certaines régions, certaines variétés sont même utilisées pour produire de l'alcool et du fructose.

Saviez-vous que le tournesol est un décontaminateur naturel de l'environnement ? Il peut éliminer le plomb, l'uranium, l'arsenic et d'autres métaux lourds toxiques des terres polluées, ainsi que purifier l'air et rendre les réserves d'eau à nouveau sûres.

Selon les experts, la plante absorbe simplement les contaminants radioactifs parce qu'ils imitent certains des nutriments dont elle a besoin, tels que le calcium et le potassium. Comme nous l'avons déjà mentionné, les tournesols ont été utilisés pour absorber les radiations provenant des sites d'accidents nucléaires, notamment à Tchernobyl en Ukraine et à Fukushima au Japon.

• En Gastronomie

Les premiers Amérindiens cultivaient le tournesol comme source de nourriture, notamment le topinambour pour ses tubercules comestibles, qui peuvent être consommés crus, grillés ou cuits au four. Les pétales de tournesol sont souvent incorporés dans les sandwichs, les salades et les pâtes. Dans certaines régions, la tête de tournesol entière est grillée et consommée comme un épi de maïs !

Les graines de tournesol sont un excellent substitut aux noix, en particulier pour les personnes allergiques. Elles sont souvent utilisées comme garniture sur les glaces et les gâteaux, ainsi que comme ingrédients dans les pâtisseries, les pâtes à tartiner, les soupes et les plats salés. L'huile de tournesol contient des vitamines A, D et E, ainsi que du fer, du potassium et du calcium. Pour un usage de table, elle est considérée comme égale à l'huile d'amande ou d'olive et est l'une des variétés les plus populaires.des huiles de cuisson.

• En médecine

Avis de non-responsabilité

Un tonique à base de pétales de tournesol peut être utilisé pour traiter les rhumes, la toux, l'asthme et la bronchite, tandis que la graine en général aide à renforcer le système immunitaire. On lui attribue également un effet analgésique et anti-inflammatoire, ce qui en fait un remède naturel contre l'arthrite.

• Dans Magie et Superstitions

Dans certaines cultures, on pense qu'elles portent chance, que les souhaits se réalisent et qu'elles offrent une protection. Certains plantent les fleurs dans leur jardin et mangent leurs graines dans l'espoir de stimuler la fertilité. On croit également que dormir avec des tournesols sous l'oreiller vous permettra de connaître la vérité que vous recherchez dans vos rêves.

Dans la magie des vœux, une jeune fille doit placer trois graines de tournesol sur son dos pour pouvoir épouser le premier garçon qu'elle rencontre. Dans les rituels, ces fleurs sont couramment placées sur l'autel pour développer le sens de l'intégrité d'une personne. Les Amérindiens ont pour tradition de déposer des bols de graines de tournesol sur les tombes de leurs proches en guise d'hommage.

Le tournesol en usage aujourd'hui

Tournesols de Vincent van Gogh

Comme ils suivent le soleil, les tournesols sont à planter dans des zones ensoleillées, comme bordures de jardin. Ces fleurs font également d'excellents centres de table. Soyez créatif et placez ces fleurs dans des bocaux anciens, ou complétez le thème ensoleillé avec des agrumes.

Pour les occasions estivales, les tournesols apporteront une touche de couleur vive, ce qui les rendra idéaux dans les compositions florales et les bouquets. Bien qu'ils puissent sembler un choix audacieux pour un bouquet de mariée, ils peuvent être incorporés dans les décorations de mariage et les centres de table, en particulier si le jaune et les tons terreux sont les couleurs de votre mariage. Dans les mariages bohèmes, ils seront éthérés lorsqu'ils seront associés à d'autres fleurs sauvages.

Quand offrir des tournesols

Comme la fleur est associée à la guérison et à la force, le tournesol est le cadeau idéal pour un prompt rétablissement. Dans d'autres cultures, le tournesol est considéré comme un porte-bonheur, c'est donc un cadeau idéal pour encourager ceux qui démarrent une nouvelle entreprise ou une nouvelle carrière.

En tant que fleurs joyeuses, elles sont un excellent choix pour les anniversaires, les remises de diplômes et les fêtes de bébé. Les bouquets de tournesols peuvent être offerts à toute personne que vous admirez dans votre vie, car leur symbolisme tend à convenir à la plupart des occasions et des destinataires. Quelle que soit l'occasion, la fleur rayonnera certainement de joie et d'ondes positives.

En bref

Tout au long de l'histoire, les tournesols ont été connus pour égayer une scène de désolation. De nos jours, les tournesols n'ajouteront pas seulement une bonne dose de soleil d'été à votre paysage, mais ils apporteront également du bonheur et de la positivité dans votre vie.