Ένα δημοφιλές βότανο που χρησιμοποιείται στη μαγειρική, για τσάι από βότανα και για τον καθαρισμό των αρνητικών ενεργειών, το φασκόμηλο εκτιμάται από την αρχαιότητα. Το βότανο έχει επίσης βαθύ συμβολισμό. Δείτε τι σημαίνει.

Η προέλευση του φασκόμηλου

Η Salvia, ευρέως γνωστή ως φασκόμηλο, έχει σωληνοειδή άνθη με αρωματικά φύλλα. Ανήκει σε ένα γένος με πάνω από 1.000 πολυετή ή ετήσια βότανα και θάμνους και ανήκει στο μεγαλύτερο γένος της οικογένειας Lamiaceae. Το όνομά της προέρχεται από τη λατινική λέξη salvare , το οποίο μεταφράζεται σε θεραπεύσει και να είναι υγιείς.

Το φασκόμηλο έχει γκριζοπράσινα ωοειδή φύλλα, τα οποία έχουν χνουδωτή και βαμβακερή υφή, και ξυλώδη στελέχη. Διατίθενται διάφορες ποικιλίες φασκόμηλου, αλλά η πιο κοινή ποικιλία χρησιμοποιείται για να προσδώσει μοναδική γεύση στα πιάτα.

Οι πρώτες αναφορές για τη χρήση του φασκόμηλου στην κουζίνα προέρχονται από το αρχαία Αίγυπτος Στη συνέχεια μεταφέρθηκε στη Ρώμη, όπου έγινε δημοφιλές στις ανώτερες τάξεις. Υπήρχε ακόμη και μια τελετή όπου χρησιμοποιούνταν ειδικά εργαλεία και φορούσαν καθαρά ρούχα όταν μάζευαν φασκόμηλο. Οι Ρωμαίοι το εκτιμούσαν επίσης για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες, χρησιμοποιώντας το για να βοηθήσει την πέψη και να θεραπεύσει πληγές, πονόλαιμο, ακόμη και έλκη.

Το φασκόμηλο ήταν δημοφιλές στη Γαλλία, όπου το χρησιμοποιούσαν ως τσάι από βότανα. Οι Κινέζοι εκτιμούσαν επίσης το φασκόμηλο και υπάρχουν αποδείξεις ότι αντάλλασσαν γι' αυτό μεγάλες ποσότητες κινεζικού τσαγιού. Το φασκόμηλο θεωρούνταν από πολλούς σημαντική καλλιέργεια επειδή έχει ισχυρές φαρμακευτικές ιδιότητες.

Σημασία και συμβολισμός του Sage

Το φασκόμηλο έχει γίνει σύμβολο διαφόρων εννοιών λόγω της αύξησης της δημοτικότητάς του. Διαφορετικοί πολιτισμοί το χρησιμοποιούσαν με διαφορετικούς τρόπους, έτσι κατέληξαν να αποδίδουν διάφορες σημασίες σε αυτό το θαυμαστό βότανο. Ακολουθούν μερικές από τις πιο κοινές σημασίες του κοινού φασκόμηλου.

Πνευματική ιερότητα

Ενώ το φασκόμηλο ήταν γνωστό σε πολλούς ως ένα ολοκληρωμένο βελτιωτικό για την υγεία, οι αρχαίοι πολιτισμοί το θεωρούσαν επίσης σημαντικό για την προστασία της πνευματικής ιερότητας. Πίστευαν ότι το φασκόμηλο μπορούσε να κρατήσει μακριά τα κακά πνεύματα. Χρησιμοποιούσαν επίσης το φασκόμηλο για τη θεραπεία δαγκωμάτων φιδιών επειδή είχε ισχυρές αντισηπτικές ιδιότητες. Ακόμη και σήμερα, οι παγανιστές χρησιμοποιούν σκούπες φασκόμηλου για να καθαρίσουν τις αρνητικές ενέργειες.

Σοφία και Αθανασία

Στην κέλτικη παράδοση, ο σοφός αντιπροσώπευε τη σοφία και την αθανασία. Ο σοφός έγινε δημοφιλής σύμβολο της σοφίας Η ίδια η λέξη φασκόμηλο σημαίνει σοφός άνθρωπος. Υπήρχε επίσης μια δεισιδαιμονία ότι το φασκόμηλο ευδοκιμούσε όταν όλα πήγαιναν καλά, αλλά άρχιζε να μαραίνεται όταν τα πράγματα πήγαιναν άσχημα.

Οι αρχαίοι πίστευαν επίσης ότι η κατανάλωση φασκόμηλου μπορούσε να χαρίσει σε κάποιον την αθανασία, μια πεποίθηση που πιθανώς προερχόταν από το γεγονός ότι το φασκόμηλο είχε διάφορες φαρμακευτικές ιδιότητες. Αυτό αποδεικνύεται από τη δημοφιλή ρήση του Μεσαίωνα: "Πώς μπορεί να πεθάνει κάποιος που έχει φασκόμηλο στον κήπο του;"

Ηθική και αρετή

Οι αρχαίοι Ρωμαίοι και οι Έλληνες είχαν αντιφατικές πεποιθήσεις για τη σημασία του φασκόμηλου. Συνδύαζαν το φασκόμηλο με τον Δία, πιστεύοντας ότι αντιπροσώπευε την οικιακή αρετή. Υπήρχε επίσης η πεποίθηση ότι ο φασκόμηλος ήταν ο τομέας των σατύρων, μυθικών μισών αιγοπροβάτων, μισών ανθρώπων που αγαπούσαν την ακολασία και το ποτό. Λόγω αυτών των συσχετισμών, ο φασκόμηλος απέκτησε τον αντιφατικό συμβολισμό τόσο της κακίας όσο και της αρετής.

Μαγειρικές και φαρμακευτικές χρήσεις του φασκόμηλου

Αποποίηση ευθύνης

Το 812 μ.Χ., το κοινό φασκόμηλο έγινε μια από τις σημαντικότερες καλλιέργειες που ο Καρλομάγνος, ο πρώην βασιλιάς των Φράγκων, διέταξε τα γερμανικά αυτοκρατορικά αγροκτήματα να αρχίσουν να καλλιεργούν. Αυτό έκανε το φασκόμηλο να γίνει όλο και πιο δημοφιλές όχι μόνο λόγω των φαρμακευτικών του ιδιοτήτων, αλλά και λόγω των διαφόρων μαγειρικών του χρήσεων.

Σήμερα, το φασκόμηλο χρησιμοποιείται ως φυσικό συντηρητικό και αντισηπτικό. Το τσάι από φύλλα φασκόμηλου συχνά ονομάζεται τσάι του στοχαστή , που πιστεύεται ότι ανακουφίζει τα συμπτώματα της νόσου Αλτσχάιμερ και της κατάθλιψης.

Ιδανικό για τη θεραπεία των ασθενειών των ούλων και την καταπράυνση των πληγών στο στόμα, ορισμένοι άνθρωποι χρησιμοποιούν το φασκόμηλο και για την υγεία των δοντιών τους. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι το φασκόμηλο είναι επίσης εξαιρετικό για το δέρμα και μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση των κοινών σημείων γήρανσης, όπως οι ρυτίδες. Μπορεί επίσης να ελέγξει το λιπαρό δέρμα όταν χρησιμοποιείται ως τονωτικό προσώπου.

Παραδοσιακά χρησιμοποιείται ως σπιτική θεραπεία για τον διαβήτη, μελέτες έχουν επίσης αποδείξει ότι το φασκόμηλο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Ενώ μπορεί να βοηθήσει στην προώθηση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη σε άτομα με διαβήτη τύπου 1, μπορεί να διαχειριστεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε άτομα με διαβήτη τύπου 2. Αυτό δείχνει ότι το φασκόμηλο μπορεί να δρα όπως η μετφορμίνη, ένα φάρμακο που ρυθμίζει το σάκχαρο στο αίμα.

Η κατανάλωση τσαγιού φασκόμηλου μπορεί επίσης να μειώσει την κακή χοληστερόλη, η οποία συσσωρεύεται στις αρτηρίες και αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις. Ωστόσο, ανεξάρτητα από όλα αυτά τα υποτιθέμενα οφέλη, το φασκόμηλο δεν πρέπει ποτέ να χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο της επίσκεψης σε γιατρό.

Ανακεφαλαιώνοντας

Είτε σας αρέσει να χρησιμοποιείτε το φασκόμηλο λόγω των εξαιρετικών οφελών του για την υγεία είτε λόγω της μοναδικής, γήινης γεύσης του, αυτό το βότανο θα αποτελέσει μια εξαιρετική προσθήκη στον κήπο σας. Ο συμβολισμός και η πλούσια ιστορία του κάνουν το φασκόμηλο ένα βότανο που όχι μόνο φαίνεται και έχει υπέροχη γεύση, αλλά προσθέτει και κάποιο νόημα στη ζωή σας.