Güzellik, şifa ve beslenmeyi mükemmel bir şekilde bir araya getirebilen çok az çiçek vardır ve Amaranth bu seçkin kulübe aittir. Rekabetçi ve farklı yetiştirme koşullarına toleranslı olan Amaranth, potansiyel bir alternatif ürün olarak çok şey vaat ediyor.

Gelin bu pratik çiçeğin tarihini, anlamını ve kullanım alanlarını görelim.

Amaranth Hakkında

Amaranth'ın zengin ve renkli bir tarihi vardır. Çeşitli çalışmalar, yaklaşık sekiz bin yıl önce evcilleştirildiğini ve Aztekler için önemli bir ürün olduğunu göstermektedir. Sadece bir ürün olarak kullanılmakla kalmamış, aynı zamanda dini uygulamalarda da önemli bir rol oynamıştır.

Peru'da ortaya çıktığına inanılan ancak Kuzey ve Güney Amerika'ya özgü olan Amaranth, yaklaşık 60 türü olan bir cinstir. 6 feet yüksekliğe kadar büyürler ve çiçekler altın tonları, koyu kırmızı ve mor gibi çeşitli renklerde gelir. Hastalıklara karşı oldukça dirençli bitkiler olduğu düşünülse de, soğuğa karşı savunmasızdırlar ve en iyi sıcak iklimlerde yetiştirilirler. AmaranthHem tek yıllık hem de kısa ömürlü uzun ömürlü olarak sınıflandırılan türler.

Amaranth, dikenlerle donanmış kırmızımsı bir gövdeye sahiptir. Bazen küçük tüylerle kaplı bazen de pürüzsüz olan yapraklar dönüşümlü olarak dizilir. Kazık kökü pembemsi bir renk tonuna sahiptir ve tek bir bitki, kuru kapsül meyvelerde bulunan bine kadar tohumu kolayca üretebilir.

İspanyollar Aztekleri fethettiklerinde, yerlileri Hıristiyanlığa döndürmek istedikleri için 'dinsiz' uygulamalar içerdiğini düşündükleri yiyecekleri yasaklamaya çalıştılar. Ancak, Amaranth'ı tamamen ortadan kaldırmanın imkansız olduğu kanıtlanacaktı.

Amaranth'ın Mitleri ve Hikayeleri

• Aztek kültüründe Amaranth, ritüellerde ve kutlamalarda öne çıkıyordu. Çiçeğin doğaüstü özelliklere sahip olduğu düşünüldüğü için diyetlerinde de temel bir yer tutuyordu.
• Hopi Kızılderilileri çiçekleri boya yapımında ve tören amaçlı renklendirmede kullanmışlardır.
• Ekvador'da insanların, kadınların adet döngülerini düzenlemeye ve kanlarını arındırmaya yardımcı olması için tohumları kaynatıp rom ile karıştırdıklarına inanılmaktadır.

Amaranth İsmi ve Anlamları

Amaranth, bazıları çok dramatik olan birçok isimle bilinir:

• Çeşme Fabrikası
• Püsküllü Çiçek
• Aşk-yalan-kanıyor
• Prensin Tüyü
• Alevli Çeşme
• ve Yaz Atatürk Çiçeği

'Amaranth' ismi Yunanca bir kelimeden türetilmiştir amarantos Bu isim, öldükten sonra bile renklerini koruyan çiçek tomurcukları nedeniyle verilmiştir.

Amaranth'ın Anlamı ve Sembolizmi

Amaranth ölümsüzlüğün sembollerinden biri olarak kabul edilir çünkü öldükten sonra bile güzelliğini korur. Kolayca solmaz ve rengini ve tazelik görünümünü korumaya devam eder.

Ölümsüzlükle olan bu bağlantısı nedeniyle, amaranth genellikle sadece çiçeğin kendi güzelliği için değil, aynı zamanda alıcı için solmayan sevgi ve ebedi sevginin bir temsili olduğu için bir hediye olarak sunulur.

Amaranth, özellikle taç veya çelenk olarak hediye edildiğinde iyi şans, refah ve talihi de sembolize edebilir.

Amaranth'ın Kullanım Alanları

Amarant çok yönlüdür ve sayısız kullanım alanı vardır:

Tıp

Sorumluluk Reddi

Uzmanlar amarantı süper gıda olarak sınıflandırmakta tereddüt etseler de, amarant kesinlikle süper bir bitkidir. Her dekora güzellik katmakla kalmaz, aynı zamanda sunabileceği pek çok faydası vardır. Bunlar arasında aşağıdakiler yer alır:

• Enflamasyonla savaşmaya yardımcı olur
• Kalbi güçlendirir
• Kemik sağlığını iyileştirir
• Kanserle savaşır
• Bağışıklığı artırır
• Sindirim sağlığını geliştirir
• Görmeyi iyileştirir
• Anemi ile savaşır

Gastronomi

Amaranth mükemmel bir diyet lifi, demir, E Vitamini, kalsiyum, protein, omega-3 yağ asitleri ve magnezyum kaynağıdır. Ayrıca pirinç ve buğdaydan daha iyi besin değerine sahip olma özelliğine sahiptir, ayrıca elastin, kolajen ve antikorların sentezini kolaylaştıran ve kalsiyum emilimine yardımcı olan bir amino asit olan L-lizin içerir.

Amarant un haline getirilebilir ve çorbalar, güveçler ve soslar için koyulaştırıcı olarak kullanılabilir. Ayrıca ekmek hazırlarken de kullanılabilir. Tohumlar pirinç şeklinde tüketilebilir, patlamış mısır gibi patlatılabilir veya granola bar malzemeleriyle karıştırılabilir.

Amaranth yaprakları Asya'da bir gıda olarak da oldukça popülerdir. Çoğunlukla çorbalarda bir bileşen olarak kullanılırlar, ancak bazen kızartılarak servis edilirler. Peru'da, tohumlar chichi adı verilen bir bira üretmek için fermente edilir.

Güzellik

İçerdiği birçok besin maddesi nedeniyle amarant güzellik için de yaygın olarak kullanılmaktadır. Cildi nemlendirebilir, dişleri temizleyebilir ve beyazlatabilir, makyajı temizleyebilir ve saçınızı iyileştirebilir.

Amaranth Kültürel Önemi

Ölümsüzlüğü sembolize ettiği için amarant çeşitli edebiyat eserlerinde yer almıştır. Ezop'un Fabllarında geçici bir güzellik (gül) ile sonsuz bir güzellik (amarant) arasındaki farkı göstermek için yer almıştır.

John Milton'ın epik şiirinde de yer almıştır Kayıp Cennet Samuel Taylor Coleridge de çiçeğe atıfta bulunarak Umut Olmadan Çalışmak .

Günümüzde amarant, güzellik ürünlerinde bir bileşen olarak yaygın bir şekilde kullanılmaktadır ve aynı zamanda nemini kaybettikten sonra bile rengini ve şeklini kolayca koruduğu için çok sayıda sanat projesinin favorisidir.

Bugün ABD'de amarant yaygın bir şekilde temel gıda maddesi olarak kabul görmektedir ve artık ekmek, makarna ve hamur işlerine dönüştürülmek üzere önde gelen mağazalarda satılmaktadır.

Toparlamak için

Güzel, çok yönlü ve ismine sadık , sonsuz amarant yüzyıllardır var ve daha uzun yıllar popüler olmaya devam edecek. Her türlü çiçek dekorasyonunda bir zevk olan amarant, aynı zamanda inkar edilemez besin değerlerine ve kullanım alanlarına sahiptir.