สารบัญ
ใครบ้างที่ไม่ชอบรสหวานอมเปรี้ยวขององุ่น องุ่นถือเป็นผลไม้ที่มีผลผลิตมากที่สุดในโลก โดยคิดเป็นตันที่ผลิตทุกปี ด้วยประวัติศาสตร์ที่ย้อนกลับไปได้ถึง 6,500 ปีก่อนคริสตกาล องุ่นมีมาตั้งแต่มนุษย์เริ่มเพาะปลูกในยุคหินใหม่ ประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจของผลไม้ชนิดนี้และดูเหมือนมีเสน่ห์เหนือกาลเวลาทำให้ผลไม้ชนิดนี้เป็นสัญลักษณ์ที่ได้รับความนิยมอย่างมาก โดยมีการตีความมากมายเกี่ยวกับผลไม้นี้ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา
ประวัติโดยย่อขององุ่น
องุ่นมีอยู่รอบๆ ตั้งแต่ไหนแต่ไรมา การศึกษาทางโบราณคดีแสดงให้เห็นว่าการปลูกองุ่นในยุคแรกเริ่มปรากฏอยู่ในอักษรอียิปต์โบราณของราชวงศ์อียิปต์ที่ 4, 17 และ 18 องุ่นถูกกล่าวถึงในคัมภีร์ไบเบิลในหลายกรณี ถือเป็นสินค้าประจำของชาวกรีกในสมัยของโฮเมอร์ การอ้างอิงทั้งหมดเหล่านี้อธิบายถึงวัฒนธรรมองุ่นที่เก่าแก่พอๆ กับอารยธรรม
ในสหรัฐอเมริกา มิชชันนารีและนักสำรวจรายงานว่าชนพื้นเมืองได้ปลูกองุ่นมานานก่อนที่จะมาถึง องุ่นที่เก่าแก่ที่สุดในอเมริกาเหนือคือองุ่นอายุ 400 ปีที่รู้จักกันในชื่อ Mothervine . โรงงานที่แผ่กิ่งก้านสาขาแห่งนี้ตั้งอยู่ในนอร์ทแคโรไลนา เป็นสถานที่พิเศษในประวัติศาสตร์ของรัฐและประชาชนเสมอ
แม้ว่าองุ่นจะเสิร์ฟสดหรือลูกเกดตากแห้งด้วย แต่เบอร์รี่ชนิดนี้ก็ถูกนำมาใช้เป็นหลักในการผลิตไวน์ตลอดมา ประวัติศาสตร์. นักประวัติศาสตร์อาหารFrancine Segan ได้กล่าวถึงวิธีที่ไวน์เป็นที่นิยมมากกว่าน้ำในสมัยโบราณ เพราะการดื่มแบบหลังนั้นไม่ปลอดภัยเสมอไป ถือว่าเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพที่ดี ไวน์จากองุ่นยังคงรักษาชื่อเสียงมาอย่างยาวนานในฐานะสุดยอดอาหารที่ได้รับการทดลองและทดสอบ
สัญลักษณ์ขององุ่น
ในฐานะที่เป็นผลไม้โบราณ องุ่นได้รับความหมายเชิงสัญลักษณ์ที่หลากหลายเมื่อเวลาผ่านไป พวกมันถูกใช้เป็นสัญลักษณ์ของเทพเจ้าบางองค์ เช่น ไดโอนีซัส ใน ตำนานเทพเจ้ากรีก และปรากฏในวรรณกรรมและศิลปะเนื่องจากความหมายเชิงสัญลักษณ์ของพวกมัน นี่คือการตีความองุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เนื่องจากไวน์ทำมาจากองุ่น สัญลักษณ์ส่วนใหญ่ของไวน์จึงถูกถ่ายทอดไปยังองุ่นด้วยเช่นกัน
โดยทั่วไป องุ่นสามารถเป็นสัญลักษณ์:
- ความปิติยินดี
- ความอุดมสมบูรณ์
- ความอุดมสมบูรณ์
- ความอดทน
- งานรื่นเริง
- ความรื่นเริง
องุ่นในศาสนา
องุ่นเป็นสัญลักษณ์ที่ได้รับความนิยมในหลายศาสนามาโดยตลอด ในตำนานเทพเจ้ากรีกโบราณ ไดโอนีซัส เทพเจ้าแห่งไวน์และความอุดมสมบูรณ์ ปรากฎอยู่ในประติมากรรมและรูปปั้นส่วนใหญ่ที่ถือองุ่น สิ่งนี้ทำให้ผลไม้มีความหมายแฝงถึงความอุดมสมบูรณ์และความอุดมสมบูรณ์ เช่นเดียวกับการมึนเมาและมึนเมา
องุ่นเป็นสัญลักษณ์ที่สำคัญในศาสนาคริสต์ ในพิธีกรรมทางศาสนาคริสต์ ไวน์ยังมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่ง เป็นสัญลักษณ์แทนพระโลหิตของพระคริสต์ เตือนใจชาวคริสต์ว่าพระเยซูทรงสละพระองค์เองเพื่อชดใช้อย่างไรเพราะบาปของพวกเขา นอกจากนี้ยังใช้เพื่อระลึกถึงพระกระยาหารมื้อสุดท้าย เนื่องจากพระเยซูเองทรงเรียกไวน์ว่าเป็นเลือดและขนมปังไร้เชื้อเป็นเนื้อของพระองค์ในระหว่างมื้ออาหารมื้อสุดท้ายกับเหล่าสาวก
ในศาสนายิว ไวน์เป็นหัวใจสำคัญของ งานเฉลิมฉลองทางศาสนาส่วนใหญ่ อิทธิพลของมันเห็นได้ใน Kiddush พิธีกรรมที่ดำเนินการระหว่างวันสะบาโต ในระหว่างพิธีนี้ ผู้ที่กล่าวคำอธิษฐานมักจะถือจอกเงินที่ใส่เหล้าองุ่น จิบแล้วส่งไปทั่วโต๊ะ
องุ่นในงานศิลปะและวรรณกรรม
องุ่นยังถูกใช้เป็นสัญลักษณ์ในงานศิลปะหลายชิ้น บางคนบอกว่าสิ่งนี้ได้รับอิทธิพลอย่างมากจากความเชื่อของชาวอียิปต์โบราณที่ว่าถ้ามีคนถูกฝังด้วยศิลปะการแสดงผลไม้สุก คนๆ หนึ่งจะได้รับรางวัลในชีวิตหลังความตาย ในบางครั้ง ไวน์จากองุ่นยังเป็นตัวแทนของความมึนเมาอีกด้วย ดังที่ปรากฎในฉากเฉลิมฉลองในภาพวาด เช่น งานเลี้ยงอาหารกลางวันในงานเลี้ยงพายเรืออันโด่งดังของปิแอร์ ออกุสต์-เรอนัวร์
องุ่นยังถูกใช้เป็น สัญลักษณ์เชิงเปรียบเทียบในวรรณคดี ข้อมูลอ้างอิงที่มีชื่อเสียงชิ้นหนึ่งพบได้ในนิทานอีสปเรื่อง สุนัขจิ้งจอกกับองุ่น ซึ่งเชื่อว่าเป็นที่มาของสำนวน องุ่นเปรี้ยว ในเรื่องนี้ สุนัขจิ้งจอก ผู้หยิ่งยโสไม่สามารถจับพวงองุ่นได้ ดังนั้นแทนที่จะยอมรับความพ่ายแพ้ เขาบอกว่าองุ่นหายากมีรสเปรี้ยวอยู่ดีและเขาไม่ต้องการมัน วลี ผ่านเถาองุ่น หมายถึงการได้รับข่าวซุบซิบหรือข้อมูลที่ไม่เป็นทางการ
องุ่นในฝัน
ความหมายอื่นที่เกี่ยวข้องกับองุ่นอาจเกิดจากการตีความฝัน การตีความที่เป็นที่นิยมกล่าวว่าเมื่อคุณกินองุ่นในฝันอาจหมายความว่าชีวิตของคุณจะมีการเปลี่ยนแปลงที่ไม่คาดคิดและน่ายินดี บางคนบอกว่ามันอาจหมายถึงความมั่งคั่งและความเจริญรุ่งเรือง การตีความเหล่านี้อาจเกิดจากความเชื่อโบราณที่ว่าองุ่นเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์
ที่น่าสนใจคือ สี จำนวน และแม้แต่สภาพขององุ่นในฝันของคุณยังเชื่อมโยงกับการตีความที่ไม่เหมือนใครอีกด้วย ตัวอย่างเช่น บางคนบอกว่าองุ่นดำอาจหมายถึงโชคร้ายและอาจเป็นสัญญาณว่าเงินของคุณกำลังจะหมดลง ในขณะเดียวกัน คนอื่นๆ เชื่อว่าองุ่นแดงอาจหมายถึงการที่คุณกลับมามีสุขภาพที่ดี ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากการที่โนอาห์ผู้เผยพระวจนะของศาสนาอิสลามหายจากวัณโรคหลังจากกินผลไม้
รสชาติและสภาพขององุ่นในความฝันก็อาจเช่นกัน หมายถึงสิ่งต่าง ๆ หากความฝันของคุณมีรสชาติเปรี้ยว อาจบ่งบอกว่าคุณกำลังมีความรู้สึกด้านลบ เช่น อิจฉาหรือเสียใจ ในทางกลับกัน องุ่นสุกเปรียบได้กับการทำงานหนักที่ให้ผลตอบแทนและความอุดมสมบูรณ์ที่มาจากมัน สุดท้าย องุ่นเน่าอาจหมายความว่าคุณกำลังจะประสบปัญหาทางการเงิน
ประโยชน์ต่อสุขภาพของการรับประทานองุ่น
ข้อจำกัดความรับผิดชอบ
ข้อมูลทางการแพทย์บน symbolsage.com จัดทำขึ้นเพื่อวัตถุประสงค์ทางการศึกษาทั่วไปเท่านั้น ข้อมูลนี้ไม่ควรใช้แทนคำแนะนำทางการแพทย์จากผู้เชี่ยวชาญอารยธรรมโบราณมักมีข้อได้เปรียบเสมอในการรับประทานองุ่นและดื่มไวน์ ครั้งแล้วครั้งเล่า ผลไม้ที่ยอดเยี่ยมนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารสูง ต่อไปนี้คือประโยชน์ต่อสุขภาพสามอันดับแรกของการรับประทานองุ่น
เต็มไปด้วยสารอาหารที่จำเป็น
องุ่นทุกแก้วมีสารอาหารที่สำคัญมากมาย เช่น วิตามินซี วิตามินเค วิตามินบี 6 และไทอามีนเป็นเพียงส่วนน้อยเท่านั้น แม้ว่าวิตามินซีจากองุ่นจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและเสริมสร้างสุขภาพของเนื้อเยื่อ แต่วิตามินเคนั้นยอดเยี่ยมสำหรับการส่งเสริมสุขภาพกระดูกและการแข็งตัวของเลือดตามปกติ ยิ่งไปกว่านั้น วิตามินบี 6 ยังสามารถควบคุมอารมณ์และนาฬิกาภายในของคุณได้ และไทอามีนยังช่วยเพิ่มสมาธิและความจำอีกด้วย สารอาหารทั้งหมดเหล่านี้สามารถปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของคุณให้ดีขึ้นได้
ป้องกันโรคเรื้อรัง
เนื่องจากองุ่นมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง จึงเป็นที่รู้จักกันว่ามีประสิทธิภาพสูงในการซ่อมแซม ความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระในร่างกาย โมเลกุลที่เป็นอันตรายเหล่านี้สร้างขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป ทำให้เกิดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันที่อาจส่งผลให้เกิดโรคเรื้อรัง เช่น มะเร็ง เบาหวาน และโรคหัวใจและหลอดเลือด
จากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ องุ่นแดงดูเหมือนจะมีสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุดเนื่องจากความเข้มข้นของแอนโธไซยานินในผิวหนัง การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าไวน์แดงมีสารประกอบเหล่านี้จำนวนมาก ซึ่งพิสูจน์ได้ว่ากระบวนการหมักไม่ได้เปลี่ยนแปลงจำนวนของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในองุ่น
ทำให้สุขภาพหัวใจดีขึ้น
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการกินองุ่นดีต่อหัวใจ เพราะอาจช่วยลดคอเลสเตอรอลและลดความดันโลหิตได้ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าลดการดูดซึมโคเลสเตอรอล โดยมีงานวิจัยชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าการรับประทานองุ่นแดงสามารถลดโคเลสเตอรอลรวมและ LDL ได้ นอกจากนี้ องุ่นยังช่วยลดความดันโลหิตได้เนื่องจากมีโพแทสเซียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
สรุปข้อมูล
องุ่นเป็นประโยชน์ มีประโยชน์ และ ผลไม้สัญลักษณ์ อาจหมายถึงสิ่งดีๆ เช่น ความอุดมสมบูรณ์ ความอุดมสมบูรณ์ และความโชคดี แต่อาจหมายถึงอีกด้านของสเปกตรัม โดยเป็นสัญลักษณ์ของความทุกข์ ความมึนเมา หรือความโชคร้าย ไม่ว่าผลเบอร์รี่แสนอร่อยเหล่านี้จะให้ความหมายอย่างไร ก็ไม่เปลี่ยนข้อเท็จจริงที่ว่ามันเป็นหนึ่งในผลไม้ที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดในโลก
