Det finns få blommor som kan skryta med kombinationen av skönhet, läkande och näringsrikedom, och amaranten tillhör denna elitklubb. Amaranten är konkurrenskraftig och tolerant mot olika odlingsförhållanden, och den har ett stort löfte som en potentiell alternativ gröda.

Låt oss se historien, betydelsen och användningsområdena bakom denna praktiska blomma.

Om Amarant

Amarant har en rik och färgstark historia. Olika studier tyder på att den domesticerades för cirka 8 000 år sedan och var en viktig gröda för aztekerna. Den användes inte bara som gröda, utan spelade också en viktig roll i religiösa sedvänjor.

Amaranth tros ha sitt ursprung i Peru, men är infödd i Nord- och Sydamerika.Amaranth är ett släkte med cirka 60 arter. De blir upp till 2,5 meter höga och blommorna finns i en rad olika färger, såsom gyllene nyanser, karmosinrött och lila. Även om de anses vara motståndskraftiga växter som är ganska motståndskraftiga mot sjukdomar, är de känsliga för kyla och odlas bäst i varmare klimat. Amarantharter som klassificeras som både ettåriga och kortlivade perenner.

Amarant har en rödaktig stam som är försedd med taggar. Bladen, som ibland är täckta av små hår och ibland släta, är växelvis placerade. Dess pinnrot har en rosa nyans och en enda planta kan lätt producera upp till tusen frön i form av torra kapselfrukter.

När spanjorerna erövrade aztekerna försökte de förbjuda livsmedel som de ansåg vara "hedniska" eftersom de ville omvända lokalbefolkningen till kristendomen, men det visade sig vara omöjligt att helt utrota amaranten.

Myter och berättelser om Amarant

• I den aztekiska kulturen var amarantan en viktig del av ritualer och festligheter, och den var också en viktig del av deras kost eftersom blomman ansågs ha övernaturliga egenskaper.
• Hopiindianerna använde blommorna för att skapa färgämnen och för att färga dem i ceremoniella syften.
• I Ecuador tros man ha kokat och blandat fröna med rom för att hjälpa till att reglera kvinnors menstruationscykler och rena blodet.

Amaranth namn och betydelser

Amarant är känd under många namn, varav några är mycket dramatiska:

• Fontän växt
• Tassel blomma
• Love-lies-blödning
• Prinsens fjäder
• Flammande fontän
• och Sommar Julstjärna

Namnet "amaranth" kommer från det grekiska ordet amarantos Detta namn gavs på grund av blomknopparna som behåller sin färg även efter att de har dött.

Amarantens betydelse och symbolik

Amarant anses vara en av symbolerna för odödlighet eftersom den behåller sin skönhet även efter att ha dött. Den bleknar inte så lätt och fortsätter att behålla sin färg och sitt fräscha utseende.

På grund av denna koppling till odödlighet presenteras amarant ofta som en gåva, inte bara för blommans skönhet utan också för att den representerar oavbruten tillgivenhet och evig kärlek till mottagaren.

Amarant kan också symbolisera tur, välstånd och lycka, särskilt när den ges som en krona eller krans.

Användning av amarant

Amarant är mångsidig och har många användningsområden, bland annat:

Medicin

Ansvarsfriskrivning

Även om experter är tveksamma till att klassificera amarant som ett superlivsmedel är det definitivt en superväxt. Den är inte bara vacker i inredningen, utan har också många fördelar att erbjuda:

• Hjälper till att bekämpa inflammation
• Stärker hjärtat
• Förbättrar benhälsan
• Bekämpar cancer
• Ökar immuniteten
• Förbättrar matsmältningen
• Förbättrar synen
• Bekämpar anemi

Gastronomi

Amarant är en utmärkt källa till kostfibrer, järn, E-vitamin, kalcium, proteiner, omega-3-fettsyror och magnesium. Amarant har också det utmärkande värdet att ha ett bättre näringsvärde än ris och vete, och innehåller dessutom L-lysin, en aminosyra som underlättar syntesen av elastin, kollagen och antikroppar samt hjälper till att absorbera kalcium.

Amarant kan malas till mjöl och användas som ett förtjockningsmedel i soppor, grytor och såser. Det kan också användas när man gör bröd. Fröna kan också ätas som ris, poppas som popcorn eller blandas med ingredienser i granola-kakor.

Amarantblad är också mycket populära som livsmedel i Asien. De används oftast som ingrediens i soppor men serveras också ibland stekta. I Peru jäser man fröna för att framställa en öl som kallas chichi.

Skönhet

På grund av de många näringsämnen som den innehåller används amarant också ofta för skönhet. Den kan återfukta huden, rengöra och bleka tänderna, avlägsna smink och förbättra håret.

Amaranth kulturell betydelse

Eftersom den symboliserar odödlighet har amaranten figurerat i olika litterära verk, bland annat i Esop's fabler för att illustrera skillnaden mellan en flyktig skönhet (ros) och en evig skönhet (amarant).

Den fanns också med i John Miltons episka dikt Det förlorade paradiset där den beskrevs som odödlig. Samuel Taylor Coleridge hänvisade också till blomman i Arbete utan hopp .

Idag används amarant i stor utsträckning som en ingrediens i skönhetsprodukter och är också en favorit i många konstprojekt eftersom den lätt behåller sin färg och form även efter att ha förlorat fukt.

I dagens USA börjar amarant bli allmänt accepterad som en basmat och säljs nu i ledande butiker för att bli till bröd, pasta och bakverk.

För att avsluta det hela

Vacker, mångsidig och trogen sitt namn , evigt Den har funnits i århundraden och kommer att fortsätta att vara populär i många år framöver. Den är en fröjd i alla blomsterdekorationer och har dessutom ovedersägliga näringsvärden och användningsområden.