Популарна биљка која се користи у кувању, за биљне чајеве и за чишћење негативних енергија, жалфија је цењена од давнина. Ова биљка такође има дубоку симболику. Ево шта то значи.

Порекло траве жалфије

Шалвија, популарно позната као жалфија, има цветове цевастог облика са ароматичним листовима. Припада роду од преко 1.000 вишегодишњих или једногодишњих биљака и жбунова и део је највећег рода у породици Ламиацеае. Његово име потиче од латинске речи салваре , што у преводу значи лечити и бити здрав.

Жуља има сиво-зелене овалне листове , који имају нејасну и памучну текстуру, и дрвенасте стабљике. Доступне су различите врсте жалфије, али најчешћа сорта се користи за додавање јединственог укуса јелима.

Најранији записи о употреби жалфије у кухињи потичу из старог Египта , где коришћен је за повећање плодности код жена. Затим је донета у Рим, где је постала популарна међу онима у вишим класама. Постојала је чак и церемонија у којој су коришћени специјални алати и чиста одећа која се носила приликом брања жалфије. Римљани су је такође ценили због њених лековитих својстава, користећи је за помоћ варењу и лечење рана, упале грла, па чак и чирева.

Жуља је била популарна у Француској, где се користила као биљни чај. Кинези су такође ценили жалфију и постоје докази да су трговали великим количинама кинеског чаја за њу. Саге је биомноги сматрају важном културом јер има снажна лековита својства.

Значење и симболика жалфије

Жалфија је постала симбол различитих концепата због раста њене популарности. Различите културе су је користиле на различите начине, па су на крају приписивале различита значења овој чудесној биљци. Ево неких од најчешћих значења обичне жалфије.

Духовна светост

Док је жалфија многима била позната као средство за јачање здравља, древне културе су такође сматрао важним за заштиту духовне светости. Веровали су да жалфија може да задржи зле духове. Такође су користили жалфију за лечење уједа змија јер је имала јака антисептичка својства. Чак и данас, пагански практичари користе метле од жалфије за чишћење негативних енергија.

Мудрост и бесмртност

У келтском предању, жалфија је представљала мудрост и бесмртност. Жалфија је постала популаран симбол мудрости , за који се верује да побољшава памћење и даје мудрост. Сама реч мудрац значи мудар човек. Постојало је и сујеверје да је жалфија напредовала када је све ишло добро, али би почела да вене када ствари ишле лоше.

Древни су такође веровали да једење жалфије може дати особи бесмртност, веровање које је вероватно проистекло из чињеница да је жалфија имала различита лековита својства. О томе сведочи народна изрека из средњег века: „Како да умре човек коима жалфију у својој башти?“

Порок и врлина

Стари Римљани и Грци имали су контрадикторна веровања о важности жалфије. Са Јупитером су повезивали жалфију, верујући да она представља домаћу врлину. Постојало је и веровање да је жалфија домен сатира, митског полу-јарца, полуљуди који су волели разврат и пиће. Због ових асоцијација, жалфија је добила контрадикторну симболику и порока и врлине.

Кулинарска и медицинска употреба жалфије

Одрицање од одговорности

Године 812. нове ере, обична жалфија је постала једна од најважнијих култура које је Карло Велики, бивши краљ Франака, наредио да почну узгајати немачке царске фарме. Ово је учинило да жалфија расте у популарности не само у погледу њених лековитих својстава, већ и због различитих употреба у кулинарству.

Данас се жалфија користи као природни конзерванс и антисептик. Чај од листова жалфије се често назива чај мислиоца , за који се верује да ублажава симптоме Алцхајмерове болести и депресије.

Савршен за лечење болести десни и умирује ране у устима, неки људи такође користе жалфију за своје здравље зуба. Нека истраживања показују да је жалфија такође одлична за кожу и може помоћи у борби против уобичајених знакова старењакао што су боре. Такође може да контролише масну кожу када се користи као тоник за лице.

Традиционално коришћен као кућни лек за дијабетес, студије су такође доказале да жалфија може помоћи у снижавању нивоа шећера у крви. Иако може помоћи у промовисању осетљивости на инсулин код људи са дијабетесом типа 1, може да контролише ниво шећера у крви код оних са дијабетесом типа 2. Ово указује на то да жалфија може да делује као метформин, лек који регулише шећер у крви.

Копија чаја од жалфије такође може да снизи лош холестерол, који се накупља у артеријама и један је од најзначајнијих фактора ризика за срчана обољења. Међутим, без обзира на све ове наводне предности, жалфија никада не би требало да се користи као замена за посету лекару.

Завршавање

Било да волите да користите жалфију због њених одличних здравствених користи или због њене јединствености , земљаног укуса, ова биљка ће бити одличан додатак вашој башти. Њена симболика и богата историја чине жалфију биљком која не само да изгледа и има одличан укус, већ и додаје неки смисао вашем животу.