Šalvia je obľúbená bylina používaná pri varení, na prípravu bylinných čajov a na čistenie negatívnych energií, ktorá je cenená už od staroveku. Táto bylina má aj hlbokú symboliku. Tu je jej význam.

Pôvod byliny šalvia lekárska

Šalvia (Salvia), ľudovo nazývaná šalvia, má rúrkovité kvety s aromatickými listami. Patrí do rodu viac ako 1 000 vytrvalých alebo jednoročných bylín a kríkov a je súčasťou najväčšieho rodu v čeľadi Lamiaceae. Jej názov je odvodený od latinského slova salvare , čo v preklade znamená liečiť a byť zdravý.

Šalvia má sivozelené oválne listy, ktoré majú rozmazanú a bavlnenú štruktúru, a drevnaté stonky. K dispozícii sú rôzne odrody šalvie, ale najčastejšie sa používa na dodanie jedinečnej chuti jedlám.

Prvé zmienky o používaní šalvie v kuchyni pochádzajú z staroveký Egypt Potom sa dostala do Ríma, kde sa stala obľúbenou medzi vyššími vrstvami. Dokonca sa pri jej zbere používalo špeciálne náradie a čisté oblečenie. Rimania si ju cenili aj pre jej liečivé vlastnosti, používali ju na podporu trávenia a liečbu rán, bolestí hrdla a dokonca aj vredov.

Šalvia bola obľúbená vo Francúzsku, kde sa používala ako bylinný čaj. Číňania si tiež cenili šalviu a existujú dôkazy o tom, že za ňu vymieňali veľké množstvá čínskeho čaju. Šalviu mnohí považovali za dôležitú plodinu, pretože má silné liečivé vlastnosti.

Význam a symbolika šalvie

Šalvia sa vďaka nárastu svojej popularity stala symbolom rôznych pojmov. Rôzne kultúry ju používali rôznymi spôsobmi, takže nakoniec tejto zázračnej bylinke priradili rôzne významy. Tu sú niektoré z najčastejších významov šalvie obyčajnej.

Duchovná svätosť

Hoci šalviu mnohí poznali ako všestranný prostriedok na posilnenie zdravia, staroveké kultúry ju považovali za dôležitú aj na ochranu duchovnej svätosti. Verili, že šalvia dokáže udržať zlých duchov na uzde. Šalviu používali aj na liečbu hadích uštipnutí, pretože mala silné antiseptické vlastnosti. Aj dnes pohanskí praktizujúci používajú šalviové metly na očistenie negatívnych energií.

Múdrosť a nesmrteľnosť

V keltských povestiach šalvia predstavovala múdrosť a nesmrteľnosť. symbol múdrosti Samotné slovo šalvia znamená múdry človek. Existovala aj povera, že šalvii sa darí, keď sa všetko darí, ale keď sa nedarí, začne vädnúť.

Starí ľudia tiež verili, že konzumácia šalvie môže človeku zabezpečiť nesmrteľnosť, čo pravdepodobne vyplývalo zo skutočnosti, že šalvia mala rôzne liečivé vlastnosti. Svedčí o tom aj obľúbené príslovie zo stredoveku: "Ako môže zomrieť človek, ktorý má vo svojej záhrade šalviu?"

Mravnosť a cnosť

Starovekí Rimania a Gréci mali protichodné názory na význam šalvie. Šalviu spájali s Jupiterom a verili, že predstavuje domácu cnosť. Existovalo aj presvedčenie, že šalvia je doménou satyrov, mýtických napoly kozlov, napoly ľudí, ktorí milovali zhýralosť a pitie. Vďaka týmto asociáciám získala šalvia protichodnú symboliku neresti aj cnosti.

Kulinárske a lekárske využitie šalvie

Zrieknutie sa zodpovednosti

V roku 812 n. l. sa šalvia lekárska stala jednou z najdôležitejších plodín, ktoré Karol Veľký, bývalý franský kráľ, nariadil pestovať na nemeckých cisárskych farmách. Vďaka tomu šalvia získala na popularite nielen vďaka svojim liečivým vlastnostiam, ale aj vďaka rôznym kulinárskym využitiam.

Dnes sa šalvia používa ako prírodný konzervačný a antiseptický prostriedok. Čaj z listov šalvie sa často nazýva čaj pre mysliteľov , ktorý zmierňuje príznaky Alzheimerovej choroby a depresie.

Šalvia sa výborne hodí na liečbu ochorení ďasien a upokojenie bolestí v ústach, niektorí ľudia ju používajú aj na zdravie zubov. Niektoré štúdie ukazujú, že šalvia je skvelá aj pre pleť a môže pomôcť v boji proti bežným známkam starnutia, ako sú vrásky. Môže tiež kontrolovať mastnú pleť, ak sa používa ako tonikum na tvár.

Tradične sa šalvia používa ako domáci liek proti cukrovke, ale štúdie tiež dokázali, že môže pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi. Zatiaľ čo u ľudí s cukrovkou 1. typu môže pomôcť podporiť citlivosť na inzulín, u ľudí s cukrovkou 2. typu môže regulovať hladinu cukru v krvi. To naznačuje, že šalvia môže pôsobiť ako metformín, liek, ktorý reguluje hladinu cukru v krvi.

Pitie šalviového čaju môže tiež znížiť hladinu zlého cholesterolu, ktorý sa hromadí v tepnách a je jedným z najvýznamnejších rizikových faktorov srdcových ochorení. Bez ohľadu na všetky tieto údajné výhody by sa však šalvia nikdy nemala používať ako náhrada návštevy lekára.

Zhrnutie

Či už šalviu radi používate kvôli jej vynikajúcim zdravotným účinkom alebo jedinečnej zemitej chuti, táto bylinka bude skvelým doplnkom vašej záhrady. Jej symbolika a bohatá história robia zo šalvie bylinku, ktorá nielen skvele vyzerá a chutí, ale dodáva vášmu životu aj určitý význam.