Siapa yang tidak suka rasa manis dan masam anggur? Anggur memegang rekod sebagai buah yang paling banyak dihasilkan di dunia, dari segi tan yang dihasilkan setiap tahun. Dengan sejarah yang bermula sejak 6,500 B.C.E., anggur telah wujud sejak manusia mula menanamnya pada era Neolitik. Sejarah menarik buah ini dan daya tarikan yang kelihatan abadi menjadikannya simbol yang sangat popular, dengan pelbagai tafsiran mengenainya muncul selama bertahun-tahun.

Sejarah Ringkas Anggur

Anggur telah wujud. sejak zaman berzaman. Kajian arkeologi menunjukkan bahawa penanaman anggur awal telah ditangkap dalam hieroglif purba dinasti Mesir ke-4, ke-17, dan ke-18. Anggur disebut dalam Alkitab dalam banyak keadaan, dianggap sebagai komoditi biasa di kalangan orang Yunani semasa zaman Homer. Semua rujukan ini menjelaskan budaya anggur setua tamadun itu sendiri.

Di AS, mubaligh dan peneroka melaporkan bahawa orang asli telah menanam anggur lama sebelum mereka tiba. Pokok anggur tertua di Amerika Utara ialah pokok anggur berusia 400 tahun yang dikenali sebagai Mothervine. . Terletak di Carolina Utara, tumbuhan yang luas ini sentiasa mendapat tempat yang istimewa dalam sejarah negeri dan penduduknya.

Walaupun anggur juga dihidangkan segar atau sebagai kismis kering, buah beri ini digunakan terutamanya untuk pengeluaran wain di seluruh dunia. sejarah. Ahli sejarah makananFrancine Segan telah menyebut tentang cara wain lebih disukai berbanding air pada zaman dahulu kerana wain tidak selalunya selamat untuk diminum. Dianggap penting untuk kesihatan yang baik, wain daripada anggur telah lama mengekalkan reputasinya sebagai makanan super yang telah dicuba dan diuji.

Simbolisme Anggur

Sebagai buah purba, anggur telah memperoleh pelbagai makna simbolik dari semasa ke semasa. Ia telah digunakan sebagai simbol tuhan tertentu, seperti Dionysus dalam mitologi Yunani , dan muncul dalam kesusasteraan dan seni kerana makna simboliknya. Berikut adalah beberapa tafsiran anggur yang paling popular. Oleh kerana wain diperbuat daripada anggur, banyak simbolisme wain dipindahkan kepada anggur juga.

Secara umum, anggur boleh melambangkan:

• Kegembiraan
• Kesuburan
• Kelimpahan
• Kesabaran
• Perayaan
• Kemeriahan

Anggur dalam Agama

Anggur sentiasa menjadi simbol popular dalam banyak agama. Dalam mitologi Yunani kuno, Dionysus, dewa wain dan kesuburan, digambarkan dalam kebanyakan arca dan patung yang memegang anggur. Ini telah memperoleh konotasi buah yang banyak dan kesuburan, serta pesta pora dan mabuk.

Anggur ialah simbol penting dalam agama Kristian. Dalam perkhidmatan keagamaan Kristian, wain juga memainkan peranan yang sangat penting. Ia melambangkan darah Kristus, mengingatkan orang Kristian tentang bagaimana Yesus mengorbankan dirinya untuk menebus dosakerana dosa mereka. Ia juga digunakan untuk memperingati Perjamuan Terakhir, kerana Yesus sendiri merujuk kepada wain sebagai darahnya dan roti tidak beragi sebagai dagingnya semasa makan terakhirnya bersama murid-muridnya.

Dalam agama Yahudi, wain adalah titik tumpuan dalam kebanyakan perayaan keagamaan. Pengaruhnya dilihat dalam Kiddush, upacara yang dilakukan semasa Sabat. Semasa upacara ini, orang yang membaca doa biasanya memegang piala perak dengan wain, meneguk daripadanya, dan mengedarkannya di sekeliling meja.

Anggur dalam Seni dan Kesusasteraan

Anggur juga telah digunakan sebagai lambang dalam pelbagai karya seni. Ada yang mengatakan bahawa ini banyak dipengaruhi oleh kepercayaan Mesir kuno bahawa jika seseorang itu dikebumikan dengan lukisan buah-buahan yang masak secara artistik, seseorang itu boleh mencapai ganjaran di akhirat. Pada masa-masa lain, wain daripada anggur juga telah mewakili pesta pora, kerana ia digambarkan dalam adegan perayaan dalam lukisan seperti Makan Tengah Hari Parti Boating yang terkenal oleh Pierre Auguste-Renoir.

Anggur juga telah digunakan sebagai simbol metafora dalam sastera. Satu rujukan terkenal ditemui dalam dongeng Aesop The Fox and the Grapes , yang dipercayai sebagai asal usul ungkapan idiomatik anggur masam . Dalam cerita ini, seorang musang yang bangga tidak dapat mendapatkan sekumpulan anggur jadi daripada mengakui kekalahannya, dia mengatakan bahawa anggur itu jarang masam dan dia tidak mahu anggur itu. Frasa melalui anggur bermaksud menerima gosip atau maklumat tidak rasmi.

Anggur dalam Mimpi

Makna lain yang dikaitkan dengan anggur mungkin berpunca daripada tafsiran mimpi. Tafsiran popular mengatakan bahawa apabila anda makan anggur dalam mimpi anda, ini mungkin bermakna bahawa akan ada perubahan yang tidak dijangka lagi menyenangkan dalam hidup anda. Yang lain mengatakan bahawa ia mungkin merujuk kepada kekayaan dan kemakmuran. Tafsiran ini mungkin berpunca daripada kepercayaan kuno bahawa anggur adalah simbol kelimpahan.

Menariknya, warna, bilangan dan juga keadaan anggur dalam mimpi anda juga telah dikaitkan dengan tafsiran unik. Sebagai contoh, ada yang mengatakan bahawa anggur hitam mungkin membawa maksud malang dan boleh menjadi petanda bahawa wang anda hampir habis. Sementara itu, yang lain percaya bahawa anggur merah boleh bermakna anda kembali sihat, yang diilhamkan oleh bagaimana nabi Nuh Islam pulih daripada batuk kering selepas memakan buah tersebut.

Rasa dan keadaan anggur dalam mimpi juga mungkin bermaksud perkara yang berbeza. Jika mereka berasa masam dalam mimpi anda, ini mungkin menandakan bahawa anda mengalami perasaan negatif seperti cemburu atau penyesalan. Anggur masak, sebaliknya, setanding dengan kerja keras yang membuahkan hasil dan banyaknya yang datang daripadanya. Akhir sekali, anggur busuk mungkin bermakna anda akan mengalami masalah kewangan.

Faedah Kesihatan Makan Anggur

Penafian

Tamadun purba sentiasa mengetahui kelebihan makan anggur dan minum wain. Berkali-kali, buah yang sangat baik ini telah terbukti menawarkan banyak manfaat kesihatan kerana kandungan antioksidan dan nutrien yang tinggi. Berikut ialah tiga faedah kesihatan teratas makan anggur.

Dipetik Dengan Nutrien Penting

Setiap cawan anggur datang dengan pelbagai nutrien penting – Vitamin C, Vitamin K , Vitamin B6, dan tiamin hanyalah sebahagian daripadanya. Walaupun Vitamin C daripada anggur boleh meningkatkan imuniti dan meningkatkan kesihatan tisu, Vitamin K bagus untuk menggalakkan tulang yang sihat dan pembekuan darah yang normal. Selain itu, Vitamin B6 boleh mengawal mood anda dan jam dalaman anda, dan tiamin meningkatkan tumpuan dan ingatan. Bersama-sama, semua nutrien ini boleh meningkatkan kesihatan anda secara keseluruhan.

Mencegah Penyakit Kronik

Memandangkan anggur mengandungi kandungan antioksidan yang tinggi, ia diketahui sangat berkesan dalam membaiki kerosakan yang disebabkan oleh radikal bebas dalam badan. Molekul berbahaya ini terkumpul dari masa ke masa, menyebabkan tekanan oksidatif yang boleh mengakibatkan penyakit kronik seperti kanser, diabetes dan penyakit kardiovaskular.

Berdasarkan penyelidikan saintifik, anggur merah nampaknyamengandungi bilangan antioksidan tertinggi kerana kepekatan antosianin dalam kulit mereka. Kajian juga menunjukkan bahawa wain merah mengandungi banyak sebatian ini, membuktikan bahawa proses penapaian tidak mengubah bilangan antioksidan yang terdapat dalam anggur.

Meningkatkan Kesihatan Jantung

Kajian menunjukkan bahawa makan anggur adalah baik untuk jantung kerana ia boleh membantu mengurangkan kolesterol dan menurunkan tekanan darah. Ia telah terbukti mengurangkan penyerapan kolesterol, dengan satu kajian menunjukkan bahawa makan anggur merah boleh menurunkan kolesterol total dan LDL. Di samping itu, anggur menurunkan tekanan darah kerana ia penuh dengan kalium, mineral yang penting untuk mengurangkan risiko penyakit jantung dan strok.

Pembungkusan

Anggur adalah bahan yang praktikal, berguna dan buah simbolik. Ia boleh bermakna perkara yang baik seperti kelimpahan, kesuburan, dan nasib baik, tetapi ia juga boleh menjadi di sisi lain spektrum, melambangkan penderitaan, pesta pora atau nasib malang. Walau apa pun makna yang diberikan kepada buah beri yang lazat ini, ia tidak mengubah hakikat bahawa ia adalah salah satu buah yang paling dicari di dunia.