Salvija ir populārs garšaugs, ko izmanto kulinārijā, zāļu tēju pagatavošanā un negatīvās enerģijas attīrīšanai, un tā ir novērtēta jau kopš seniem laikiem. Šim garšaugam ir arī dziļa simbolika. Lūk, ko tas nozīmē.

Salvijas zāļu izcelsme

Salvijām, tautā pazīstamām kā salvijām, ir cauruļveida ziedi ar aromātiskām lapām. Tās pieder vairāk nekā 1000 daudzgadīgo vai viengadīgo garšaugu un krūmu ģintij un ir daļa no lielākās Lamiaceae dzimtas ģints. Tās nosaukums cēlies no latīņu valodas vārda salvare , kas nozīmē dziedināt un būt veseliem.

Salvijām ir pelēkzaļas ovālas lapas, kurām ir pūkaina un kokota tekstūra, un kokaini kāti. Ir pieejamas dažādas salvijas šķirnes, bet visbiežāk sastopamo šķirni izmanto, lai piešķirtu ēdieniem unikālu garšu.

Pirmās ziņas par salvijas izmantošanu virtuvē ir no Senā Ēģipte Pēc tam salvija tika pārvesta uz Romu, kur to iecienīja augstāko slāņu pārstāvji. Tur pat bija īpaša ceremonija, kurā izmantoja īpašus rīkus un valkāja tīras drēbes, kad vāca salviju. Romieši novērtēja salviju arī tās ārstniecisko īpašību dēļ, izmantojot to gremošanas veicināšanai un brūču, iekaisuša kakla un pat čūlu ārstēšanai.

Salvija bija populāra Francijā, kur to lietoja kā zāļu tēju. Arī ķīnieši novērtēja salviju, un ir liecības par to, ka ķīnieši par salviju tirgoja lielu daudzumu ķīniešu tējas. Daudzi salviju uzskatīja par svarīgu kultūraugu, jo tai piemīt spēcīgas ārstnieciskās īpašības.

Salvijas nozīme un simbolika

Salvija ir kļuvusi par dažādu jēdzienu simbolu, jo tās popularitāte ir pieaugusi. Dažādās kultūrās to izmantoja dažādos veidos, tāpēc galu galā šim brīnumainajam garšaugam tika piešķirtas dažādas nozīmes. Šeit ir dažas no visbiežāk sastopamajām salvijas nozīmēm.

Garīgais svētums

Lai gan salvija daudziem bija pazīstama kā veselību stiprinošs līdzeklis, senās kultūras to uzskatīja arī par svarīgu garīgās svētuma aizsardzības līdzekli. Viņi ticēja, ka salvija var aizbiedēt ļaunos garus. Salviju izmantoja arī čūsku kodumu ārstēšanai, jo tai piemita spēcīgas antiseptiskas īpašības. Vēl mūsdienās pagānu praktizētāji izmanto salvijas slotas, lai attīrītu negatīvās enerģijas.

Gudrība un nemirstība

Ķeltu nostāstos salvija simbolizēja gudrību un nemirstību. Salvija kļuva populārs gudrības simbols ticēja, ka tas uzlabo atmiņu un piešķir gudrību. Pats vārds salvija nozīmē gudrs cilvēks. Pastāvēja arī māņticība, ka salvija plaukst, kad viss iet labi, bet sāk novīst, kad klājas slikti.

Senie ļaudis arī uzskatīja, ka salvijas ēšana var piešķirt cilvēkam nemirstību, un šī ticība, iespējams, izrietēja no tā, ka salvijai piemita dažādas ārstnieciskas īpašības. Par to liecina viduslaikos populārais teiciens: "Kā var nomirt cilvēks, kuram dārzā ir salvija?"

Tikumība un tikumība

Senajiem romiešiem un grieķiem bija pretrunīgi uzskati par salvijas nozīmi. Viņi salviju saistīja ar Jupiteru, uzskatot, ka tā simbolizē mājas tikumu. Pastāvēja arī uzskats, ka salvija ir sātīru, mītisku puskozīšu, puscilvēku, kas mīlēja izvirtību un dzeršanu, domēna. Šo asociāciju dēļ salvija ieguva gan netikumu, gan tikuma pretrunīgu simboliku.

Salvijas kulinārijas un ārstnieciskais pielietojums

Atruna

Mūsu ēras 812. gadā salvija kļuva par vienu no svarīgākajām kultūrām, ko Kārlis Lielais, bijušais franku karalis, pavēlēja sākt audzēt Vācijas impērijas saimniecībās. Tas veicināja salvijas popularitātes pieaugumu ne tikai tās ārstniecisko īpašību, bet arī dažādo kulinārijas lietojumu ziņā.

Mūsdienās salviju izmanto kā dabisku konservantu un antiseptisku līdzekli. Tēju no salvijas lapām bieži dēvē par tēju no salvijas lapām. domātāja tēja , kas, domājams, atvieglo Alcheimera slimības un depresijas simptomus.

Daži cilvēki salviju izmanto arī zobu veselībai, lai ārstētu smaganu slimības un nomierinātu mutes dobuma čūlas. Daži pētījumi liecina, ka salvija ir lieliski piemērota arī ādai un var palīdzēt cīnīties ar tādām izplatītām novecošanās pazīmēm kā grumbas. To var arī kontrolēt taukainas ādas veidošanos, ja lieto kā sejas toniku.

Tradicionāli to lieto kā mājas līdzekli pret diabētu, taču pētījumos ir pierādīts, ka salvija var palīdzēt pazemināt cukura līmeni asinīs. 1. tipa diabēta slimniekiem tā var palīdzēt veicināt jutību pret insulīnu, bet 2. tipa diabēta slimniekiem tā var regulēt cukura līmeni asinīs. Tas liecina, ka salvija var darboties līdzīgi kā metformīns - zāles, kas regulē cukura līmeni asinīs.

Salvijas tējas dzeršana var arī pazemināt sliktā holesterīna līmeni, kas veidojas artērijās un ir viens no būtiskākajiem sirds slimību riska faktoriem. Tomēr, neraugoties uz visām šīm iespējamajām priekšrocībām, salviju nekad nevajadzētu lietot kā ārsta apmeklējuma aizstājēju.

Pabeigšana

Neatkarīgi no tā, vai jums patīk lietot salviju tās lielisko labvēlīgo īpašību vai unikālās, zemes garšas dēļ, šis garšaugs būs lielisks papildinājums jūsu dārzam. Tā simbolika un bagātā vēsture padara salviju par garšaugu, kas ne tikai lieliski izskatās un garšo, bet arī piešķir jūsu dzīvei papildu nozīmi.