Kas nemėgsta saldaus ir aštraus vynuogių skonio? Vynuogės yra daugiausiai išauginamų vaisių pasaulyje, skaičiuojant pagal kiekvienais metais užauginamų tonų kiekį. Vynuogės, kurių istorija siekia 6500 metų prieš Kristų, atsirado nuo tada, kai žmonės jas pradėjo auginti neolito epochoje. Dėl intriguojančios šio vaisiaus istorijos ir, regis, nesenstančio patrauklumo, jis yra itin populiarus simbolis.per daugelį metų atsirado daugybė jo interpretacijų.

Trumpa vynuogių istorija

Archeologiniai tyrimai rodo, kad ankstyvasis vynuogių auginimas užfiksuotas senovės Egipto IV, XVII ir XVIII dinastijų hieroglifuose. Vynuogės daug kartų minimos Biblijoje, Homero laikais graikai jas laikė įprasta preke. Visos šios nuorodos rodo, kad vynuogių kultūra yra tokia pat sena kaip ir pati civilizacija.

JAV misionieriai ir tyrinėtojai pranešė, kad vietiniai gyventojai vynuoges augino dar gerokai prieš jiems atvykstant. Seniausias Šiaurės Amerikoje augantis vynmedis yra 400 metų senumo vynmedis, žinomas kaip Motina. . Šiaurės Karolinoje įsikūrusi gamykla visada užėmė ypatingą vietą valstijos ir jos žmonių istorijoje.

Nors vynuogės taip pat patiekiamos šviežios arba kaip džiovintos razinos, istorijoje šios uogos pirmiausia buvo naudojamos vyno gamybai. Maisto istorikė Francine Segan yra minėjusi, kad senovėje vynui buvo teikiama pirmenybė prieš vandenį, nes pastarąjį ne visada buvo saugu gerti. Iš vynuogių pagamintas vynas, laikomas būtinu gerai sveikatai, ilgą laiką išlaikė savo reputaciją kaip išbandyta ir patikrintasupermaistas.

Vynuogių simbolika

Kaip senovinis vaisius, vynuogės laikui bėgant įgijo įvairias simbolines reikšmes. Jos buvo naudojamos kaip tam tikrų dievų simboliai, pvz. Dionisas svetainėje Graikų mitologija , o dėl savo simbolinės reikšmės atsiranda literatūroje ir mene. Štai keletas populiariausių vynuogių interpretacijų. Kadangi vynas gaminamas iš vynuogių, didelė dalis vyno simbolikos perkeliama ir vynuogėms.

Apskritai vynuogės gali simbolizuoti:

• Joy
• Vaisingumas
• Gausumas
• Patience
• Šventės
• Linksmybės

Vynuogės religijoje

Vynuogės visada buvo populiarus daugelio religijų simbolis. Senovės graikų mitologijoje Dionisas, vyno ir vaisingumo dievas, daugelyje skulptūrų ir statulų vaizduojamas laikantis vynuoges. Dėl to šis vaisius įgijo gausos ir vaisingumo, taip pat ištvirkimo ir apsvaigimo konotacijas.

Vynuogės yra svarbus krikščionybės simbolis. Krikščionių religinėse apeigose vynas taip pat atlieka itin svarbų vaidmenį. Jis simbolizuoja Kristaus kraują, primindamas krikščionims, kaip Jėzus paaukojo save, kad išpirktų jų nuodėmes. Jis taip pat naudojamas Paskutinei vakarienei atminti, nes pats Jėzus per paskutinę vakarienę su savo broliais vadino vyną savo krauju, o neraugintą duoną - kūnu.mokiniai.

Žydų religijoje vynas yra pagrindinis daugelio religinių švenčių akcentas. Jo įtaka pastebima per šabo apeigas atliekamoje apeigoje Kiduš. Šios apeigos metu maldą skaitantis asmuo paprastai laiko sidabrinę taurę su vynu, gurkšteli iš jos ir paduoda ją aplink stalą.

Vynuogės mene ir literatūroje

Vynuogės taip pat buvo naudojamos kaip emblemos daugelyje meno kūrinių. Kai kurie teigia, kad tam didelę įtaką turėjo senovės egiptiečių tikėjimas, kad jei žmogus palaidojamas su meniškai atvaizduotais prinokusiais vaisiais, jis gali sulaukti apdovanojimų pomirtiniame gyvenime. Kitais atvejais vynuogių vynas taip pat simbolizavo paleistuvystę, nes jis vaizduojamas šventinėse scenose tokiuose paveiksluose kaip Pierre'o Auguste'o-Renoir'o garsusis paveikslas "Vynas iš vynuogių". Laivybos partijos pietūs.

Vynuogės taip pat buvo naudojamos kaip metaforiški simboliai literatūroje. Viena iš garsių nuorodų yra Ezopo pasakėčioje Lapė ir vynuogės , iš kurio, kaip manoma, kilo idiomatinis posakis rūgščios vynuogės . Šioje istorijoje išdidus fox negalėjo gauti vynuogių kekės, todėl, užuot pripažinęs savo pralaimėjimą, jis sako, kad vynuogės vis tiek retos rūgščios ir kad jis jų nenori. Frazė per gandus priemonė gauti gandus arba neoficialią informaciją.

Vynuogės sapnuose

Kitos su vynuogėmis siejamos reikšmės gali būti susijusios su sapnų aiškinimais. Populiarus aiškinimas sako, kad jei sapne valgote vynuoges, tai gali reikšti, kad jūsų gyvenime įvyks netikėtų, bet malonių pokyčių. Kiti sako, kad tai gali reikšti turtus ir klestėjimą. Šie aiškinimai gali būti susiję su senovės tikėjimu, kad vynuogės yra gausos simbolis.

Įdomu tai, kad vynuogių spalva, skaičius ir net būklė sapnuose taip pat siejama su unikaliomis interpretacijomis. Pavyzdžiui, vieni sako, kad juodos vynuogės gali reikšti nesėkmę ir gali būti ženklas, kad jūsų pinigai tuoj baigsis. Tuo tarpu kiti mano, kad raudonos vynuogės gali reikšti, jog grįžtate sveikas, o tai įkvėpė islamo pranašo Nojaus atsigavimas.nuo tuberkuliozės po to, kai suvalgė vaisių.

Vynuogių skonis ir būklė sapnuose taip pat gali reikšti skirtingus dalykus. Jei sapne jos rūgščios, tai gali reikšti, kad jaučiate neigiamus jausmus, pavyzdžiui, pavydą ar apgailestavimą. Kita vertus, prinokusias vynuoges galima palyginti su sunkiu darbu ir iš jo kylančia gausa. Galiausiai supuvusios vynuogės gali reikšti, kad netrukus patirsite finansinių problemų.

Vynuogių valgymo nauda sveikatai

Atsakomybės apribojimas

Senovės civilizacijos visada žinojo apie vynuogių valgymo ir vyno gėrimo privalumus. Ne kartą įrodyta, kad šis puikus vaisius dėl didelio antioksidantų ir maistingųjų medžiagų kiekio yra naudingas sveikatai. Štai trys svarbiausi vynuogių valgymo privalumai sveikatai.

Su svarbiausiomis maistinėmis medžiagomis

Kiekviename puodelyje vynuogių yra daugybė svarbių maistinių medžiagų - vitaminas C, vitaminas K, vitaminas B6 ir tiaminas yra tik kelios iš jų. Vynuogėse esantis vitaminas C stiprina imunitetą ir gerina audinių sveikatą, o vitaminas K - sveikus kaulus ir normalų kraujo krešėjimą. Be to, vitaminas B6 gali reguliuoti nuotaiką ir vidinį laikrodį, o tiaminas gerina koncentraciją ir atmintį.Visos šios maistinės medžiagos kartu gali pagerinti bendrą jūsų sveikatą.

Užkerta kelią lėtinėms ligoms

Kadangi vynuogėse yra daug antioksidantų, jos labai veiksmingai šalina laisvųjų radikalų padarytą žalą organizme. Šios kenksmingos molekulės ilgainiui kaupiasi, sukeldamos oksidacinį stresą, kuris gali sukelti lėtines ligas, pavyzdžiui, vėžį, diabetą ir širdies bei kraujagyslių ligas.

Remiantis moksliniais tyrimais, atrodo, kad raudonosiose vynuogėse yra daugiausia antioksidantų dėl jų odelėje esančių antocianinų koncentracijos. Tyrimai taip pat rodo, kad raudonajame vyne yra daug šių junginių, o tai įrodo, kad fermentacijos procesas nepakeičia vynuogėse esančių antioksidantų kiekio.

Gerina širdies sveikatą

Tyrimai rodo, kad vynuogių valgymas naudingas širdžiai, nes jos gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir kraujospūdį. Įrodyta, kad vynuogės mažina cholesterolio absorbciją, o vienas tyrimas parodė, kad valgant raudonąsias vynuoges galima sumažinti bendrąjį ir MTL cholesterolio kiekį. Be to, vynuogės mažina kraujospūdį, nes jose gausu kalio - mineralo, kuris yra labai svarbus mažinant širdies ligų riziką.liga ir insultas.

Apibendrinimas

Vynuogės yra praktiškas, naudingas ir simboliškas vaisius. Jos gali reikšti gerus dalykus, pavyzdžiui, gausą, vaisingumą ir sėkmę, bet gali būti ir kitoje spektro pusėje, simbolizuoti kančią, paleistuvystę ar nesėkmę. Kad ir kokia reikšmė būtų priskirta šioms skanioms uogoms, tai nekeičia fakto, kad tai yra vienas iš paklausiausių vaisių pasaulyje.