ಇಂದು ಪಿಜ್ಜಾ ವಿಶ್ವ-ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫಾಸ್ಟ್-ಫುಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಜನರು ಏನನ್ನು ಯೋಚಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪಿಜ್ಜಾ ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ಶತಮಾನಗಳಿಂದಲೂ ಇದೆ. ಈ ಲೇಖನವು ಪಿಜ್ಜಾದ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ವಿಮರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೂಲದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ಖಾದ್ಯದಿಂದ 1940 ರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದ ಬಹುತೇಕ ಮೂಲೆಗಳಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಬೂಮ್‌ವರೆಗೆ.

ಬಡವರಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಆಹಾರ

ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದ ಹಲವಾರು ನಾಗರಿಕತೆಗಳು, ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು, ಗ್ರೀಕರು ಮತ್ತು ರೋಮನ್ನರು, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, 18 ನೇ ಶತಮಾನದವರೆಗೆ ಆಧುನಿಕ ಪಿಜ್ಜಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ನೇಪಲ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

1700 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯವಾದ ನೇಪಲ್ಸ್ ಸಾವಿರಾರು ಬಡ ಕಾರ್ಮಿಕರ ಮನೆಯಾಗಿತ್ತು. , ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ಕರಾವಳಿಯಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿರುವ ಸಾಧಾರಣ ಒಂದು ಕೋಣೆಯ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಲಾಝರೋನಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇವರು ಬಡವರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಬಡವರಾಗಿದ್ದರು.

ಈ ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ಕೆಲಸಗಾರರಿಗೆ ದುಬಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವರ ಜೀವನಶೈಲಿಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಅರ್ಥ, ಬಹುಶಃ ಪಿಜ್ಜಾದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಎರಡು ಅಂಶಗಳು ಇಟಲಿಯ ಈ ಭಾಗ.

ಲಝಾರೋನಿ ತಿನ್ನುವ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಲಂಕರಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ, ಅವುಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ: ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಂಚೊವಿಗಳು.

ಕಿಂಗ್ ವಿಕ್ಟರ್ ಇಮ್ಯಾನುಯೆಲ್ ಅವರ ಲೆಜೆಂಡರಿ ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿನೇಪಲ್ಸ್

ವಿಕ್ಟರ್ ಇಮ್ಯಾನುಯೆಲ್ II, ಏಕೀಕೃತ ಇಟಲಿಯ ಮೊದಲ ರಾಜ. PD.

19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗುರುತಿನ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

ಏಕೀಕೃತ ಇಟಲಿಯಂತಹ ವಿಷಯ ಇನ್ನೂ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಇದು ಅನೇಕ ರಾಜ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬಣಗಳ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿತ್ತು.

1800 ಮತ್ತು 1860 ರ ನಡುವೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪೆನಿನ್ಸುಲಾವು ರಾಜ್ಯಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡಿತು, ಅದು ಭಾಷೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದೆ ಆದರೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಇನ್ನೂ ಏಕೀಕೃತ ರಾಜ್ಯವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಿಲ್ಲ. . ಇದಲ್ಲದೆ, ಅನೇಕ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ರಾಜ್ಯಗಳನ್ನು ವಿದೇಶಿ ರಾಜಪ್ರಭುತ್ವಗಳು ಆಳಿದವು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬೌರ್ಬನ್ಸ್‌ನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಶಾಖೆ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಹ್ಯಾಬ್ಸ್‌ಬರ್ಗ್‌ಗಳು. ಆದರೆ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಯುದ್ಧಗಳ ನಂತರ (1803-1815), ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ವ-ನಿರ್ಣಯದ ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಣ್ಣನ್ನು ತಲುಪಿದವು, ಹೀಗೆ ಒಬ್ಬ ಇಟಾಲಿಯನ್ ರಾಜನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಟಲಿಯ ಏಕೀಕರಣಕ್ಕೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು.

ಇಟಲಿಯ ಏಕೀಕರಣವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ 1861 ರಲ್ಲಿ ಬಂದಿತು. , ಹೌಸ್ ಸವೊಯ್‌ನ ರಾಜ ವಿಕ್ಟರ್ ಎಮ್ಯಾನುಯೆಲ್ II ರ ಉದಯದೊಂದಿಗೆ, ಹೊಸದಾಗಿ ರಚಿಸಲಾದ ಇಟಲಿಯ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಆಡಳಿತಗಾರನಾಗಿ. ಮುಂದಿನ ಕೆಲವು ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವು ಅದರ ರಾಜಪ್ರಭುತ್ವದ ಇತಿಹಾಸದೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾಗಿ ಹೆಣೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಕಥೆಗಳು ಮತ್ತು ದಂತಕಥೆಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನೀಡಿತು.

ಈ ದಂತಕಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ, ಕಿಂಗ್ ವಿಕ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಅವರ ಪತ್ನಿ, ರಾಣಿ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ, 1889 ರಲ್ಲಿ ನೇಪಲ್ಸ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಳು. ಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ,ತಮ್ಮ ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ವಾಸ್ತವ್ಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಾಜಮನೆತನದ ದಂಪತಿಗಳು ಅವರು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಬೇಸರಗೊಂಡರು ಮತ್ತು ನಗರದ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾ ಬ್ರಾಂಡಿಯಿಂದ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಿಜ್ಜಾಗಳ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಕೇಳಿದರು (1760 ರಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್, ಡಾ ಪಿಯೆಟ್ರೋ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ).

ಅವರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧಗಳಿಂದ, ರಾಣಿ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ ಅವರ ಮೆಚ್ಚಿನವು ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಪಿಜ್ಜಾವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಹಂತದಿಂದ ಈ ಮೇಲೋಗರಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪಿಜ್ಜಾ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ ಎಂದು ಹೆಸರಾಯಿತು.

ಆದರೆ, ಈ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ರಾಜ ದಂಪತಿಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಮೋದನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪಿಜ್ಜಾ ಇನ್ನೂ ಒಂದೂವರೆ ಶತಮಾನಗಳನ್ನು ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದಿನ ವಿಶ್ವ ವಿದ್ಯಮಾನವಾಗಲು. ಅದು ಹೇಗೆ ಸಂಭವಿಸಿತು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನಾವು ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಮತ್ತು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ US ಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಯುಎಸ್‌ಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದವರು ಯಾರು?

ಎರಡನೆಯ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕ್ರಾಂತಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಕೆಲಸಗಾರರು ಉದ್ಯೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಅವಕಾಶಕ್ಕಾಗಿ ಅಮೆರಿಕಕ್ಕೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಹುಡುಕಾಟವು ಈ ವಲಸಿಗರು ಅವರು ಹೊರಟುಹೋದಾಗ ಅವರ ಮೂಲದ ದೇಶದೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಬಂಧಗಳನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವರಲ್ಲಿ ಹಲವರು ತಮ್ಮ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅಮೇರಿಕನ್ ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಯತ್ನವು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು.

ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗೆನ್ನಾರೊ ಲೊಂಬಾರ್ಡಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯ ಸ್ಥಾಪಕಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾ ತೆರೆಯಲಾಗಿದೆ: ಲೊಂಬಾರ್ಡಿಸ್. ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದೆ.

ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಲೊಂಬಾರ್ಡಿ 1905 ರಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ತನ್ನ ವಾಣಿಜ್ಯ ಪರವಾನಗಿಯನ್ನು ಪಡೆದರು (ಈ ಪರವಾನಗಿಯ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ). ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಿಜ್ಜಾ ಇತಿಹಾಸಕಾರ ಪೀಟರ್ ರೆಗಾಸ್ ಈ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಖಾತೆಯನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಬೇಕೆಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಅಸಂಗತತೆಗಳು ಅದರ ಸಂಭಾವ್ಯ ಸತ್ಯಾಸತ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1905 ರಲ್ಲಿ ಲೊಂಬಾರ್ಡಿ ಕೇವಲ 18 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವನಾಗಿದ್ದನು, ಹಾಗಾಗಿ ಆ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಅವನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪಿಜ್ಜಾ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಸೇರಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಅದನ್ನು ಉದ್ಯೋಗಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದನು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅವನ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದ ಮಾಲೀಕರಾಗಿ ಅಲ್ಲ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಲೊಂಬಾರ್ಡಿ ಬೇರೊಬ್ಬರ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ವೃತ್ತಿಜೀವನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅವರು US ಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಯಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ರೇಗಾಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಅವರ ಇತ್ತೀಚಿನ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು ಬಹಳ ಕಾಲದಿಂದ ಇತ್ಯರ್ಥವಾಗಲು ಯೋಚಿಸಿದ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಬೆಳಕು ತಂದಿವೆ. ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್‌ನ ಐತಿಹಾಸಿಕ ದಾಖಲೆಗಳ ಮೂಲಕ ನೋಡಿದಾಗ, 1900 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಫಿಲಿಪೊ ಮಿಲೋನ್, ಇನ್ನೊಬ್ಬ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವಲಸೆಗಾರ, ಮ್ಯಾನ್‌ಹ್ಯಾಟನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ವಿಭಿನ್ನ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ರೆಗಾಸ್ ಕಂಡುಕೊಂಡರು; ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವು ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿವೆ.

ಆದರೆ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾದ ನಿಜವಾದ ಪ್ರವರ್ತಕನು ತನ್ನ ಯಾವುದೇ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸದೆ ಇರುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸರಿ, ಉತ್ತರವು ತೋರುತ್ತದೆ ಮಿಲೋನ್ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಲು. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, US ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮ್ಯಾಲೋನ್ ಯಾವುದೇ ಉತ್ತರಾಧಿಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ.ತರುವಾಯ, ಅವರು 1924 ರಲ್ಲಿ ನಿಧನರಾದಾಗ, ಅವರ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದವರು ಮರುನಾಮಕರಣ ಮಾಡಿದರು.

ಪಿಜ್ಜಾ ವಿಶ್ವ ವಿದ್ಯಮಾನವಾಗಿದೆ

ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್, ಬೋಸ್ಟನ್‌ನ ಉಪನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತಿದ್ದರು. , ಮತ್ತು 20ನೇ ಶತಮಾನದ ಮೊದಲ ನಾಲ್ಕು ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ನ್ಯೂ ಹೆವನ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಯುಎಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 'ಜನಾಂಗೀಯ' ಟ್ರೀಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಯಿತು. ಆದರೆ, ವಿಶ್ವ ಸಮರ II ರ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದ್ದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಡೆಗಳು ಅವರು ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಸುದ್ದಿಯನ್ನು ಮನೆಗೆ ತಂದರು.

ಈ ಮಾತು ವೇಗವಾಗಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ಪಿಜ್ಜಾದ ಬೇಡಿಕೆಯು ಅಮೆರಿಕನ್ನರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗತೊಡಗಿತು. ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಹಾರದ ಈ ಬದಲಾವಣೆಯು ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್‌ನಂತಹ ಹಲವಾರು ಉನ್ನತ-ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಪತ್ರಿಕೆಗಳಿಂದ ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು 1947 ರಲ್ಲಿ "ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ತಿಳಿದಿರುವ ವೇಳೆ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ನಂತೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿಯಾಗಬಹುದು" ಎಂದು ಘೋಷಿಸಿತು. ಅದು." ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭವಿಷ್ಯವಾಣಿಯು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ನಿಜವೆಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಿಜ್ಜಾದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು ಮತ್ತು ಡೊಮಿನೋಸ್ ಅಥವಾ ಪಾಪಾ ಜಾನ್ಸ್‌ನಂತಹ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಾದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಹಾರ ಸರಪಳಿಗಳು ಸಹ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ಇಂದು, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ 60 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದಂತಹ ಪಿಜ್ಜಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಇಂದಿನ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇನ್ನೂ,ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಇರುವ ಅಮೇರಿಕನ್ ಫಾಸ್ಟ್-ಫುಡ್ ಸರಪಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಈ ಸತ್ಕಾರವು ಮೂಲತಃ ಇಟಲಿಯ ನೇಪಲ್ಸ್‌ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಇಂದು ಅನೇಕ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ, ಪಿಜ್ಜಾವು "ಬಡವರ ಆಹಾರ'ವಾಗಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ, ಕೆಲವು ಪ್ರಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಇನ್ನೂ ಐದು ದಶಕಗಳವರೆಗೆ ಅಮೆರಿಕನ್ನರ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಮೆಚ್ಚಿನವು ಆಗಲಿಲ್ಲ . ವಿಶ್ವ ಸಮರ II ರ ನಂತರ, ಈ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿರುವಾಗ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಸೈನಿಕರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ಮನೆಗೆ ಬಂದ ನಂತರ ಈ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಡುಬಯಕೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡರು.

1940 ರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಿಂದ, ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಜನಪ್ರಿಯತೆ US ನಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಾದ ಹಲವಾರು ಅಮೇರಿಕನ್ ಫಾಸ್ಟ್-ಫುಡ್ ಸರಪಳಿಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಇಂದು, ಡೊಮಿನೋಸ್ ಅಥವಾ ಪಾಪಾ ಜಾನ್ಸ್‌ನಂತಹ ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಜಗತ್ತಿನಾದ್ಯಂತ ಕನಿಷ್ಠ 60 ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.