មានផ្កាតិចតួចដែលអាចមានអំនួតតាមរយៈការរួមបញ្ចូលគ្នានៃភាពស្រស់ស្អាត ការព្យាបាល និងអាហារូបត្ថម្ភយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ហើយ Amaranth ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្លឹបអភិជននេះ។ Amaranth មានភាពប្រកួតប្រជែង និងអត់ធ្មត់ចំពោះលក្ខខណ្ឌលូតលាស់ខុសៗគ្នា Amaranth មានការសន្យាច្រើនជាដំណាំជំនួសដ៏មានសក្តានុពល។

តោះមើលប្រវត្តិ អត្ថន័យ និងការប្រើប្រាស់នៅពីក្រោយផ្កាដែលមានប្រយោជន៍នេះ។

អំពី Amaranth

Amaranth មានប្រវត្តិសម្បូរបែប និងចម្រុះពណ៌។ ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថាវាត្រូវបានដាំដុះក្នុងស្រុកប្រហែលប្រាំបីពាន់ឆ្នាំមុនហើយជាដំណាំដ៏សំខាន់សម្រាប់ Aztecs ។ វាមិនត្រឹមតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាដំណាំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានតួនាទីសំខាន់ក្នុងការអនុវត្តសាសនាផងដែរ។

វាត្រូវបានគេជឿថាមានដើមកំណើតនៅប្រទេសប៉េរូ ប៉ុន្តែមានដើមកំណើតនៅអាមេរិកខាងជើង និងខាងត្បូង Amaranth គឺជាប្រភេទសត្វដែលមានប្រហែល 60 ប្រភេទ។ ពួកវាលូតលាស់ដល់កម្ពស់ 6 ហ្វីត ហើយផ្កាមានច្រើនពណ៌ ដូចជាពណ៌មាស ក្រហមក្រហម និងស្វាយ។ ទោះបីជាត្រូវបានគេគិតថាជារុក្ខជាតិដែលធន់ទ្រាំនឹងជំងឺក៏ដោយ ពួកវាងាយរងគ្រោះនឹងជំងឺផ្តាសាយ ហើយត្រូវបានដាំដុះល្អបំផុតនៅក្នុងអាកាសធាតុក្តៅ។ ប្រភេទ Amaranth ដែលចាត់ថ្នាក់ជាប្រភេទមានអាយុច្រើនឆ្នាំ និងអាយុខ្លី។

Amaranth មានដើមពណ៌ក្រហមដែលប្រដាប់ដោយឆ្អឹងខ្នង។ ស្លឹកដែលជួនកាលគ្របដណ្ដប់ដោយរោមតូចៗ ហើយជួនកាលរលោង ត្រូវបានរៀបចំឆ្លាស់គ្នា។ ឫសគល់របស់វាមានពណ៌លាំពណ៌ផ្កាឈូក ហើយរុក្ខជាតិតែមួយអាចបង្កើតបានយ៉ាងងាយស្រួលដល់ទៅមួយពាន់គ្រាប់ដែលមាននៅក្នុងផ្លែកន្សោមស្ងួត។

នៅពេលជនជាតិអេស្បាញបានច្បាំងដណ្តើមយកជនជាតិ Aztecs ពួកគេបានព្យាយាមហាមឃាត់អាហារដែលពួកគេចាត់ទុកថាមានជាប់ពាក់ព័ន្ធក្នុងការអនុវត្ត 'Hehenhen' ដោយសារតែពួកគេចង់បំប្លែងអ្នកស្រុកទៅជាគ្រិស្តសាសនា។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វានឹងបង្ហាញថាមិនអាចលុបបំបាត់ Amaranth ទាំងស្រុងបានទេ។

ទេវកថា និងរឿងរ៉ាវនៃ Amaranth

• នៅក្នុងវប្បធម៌ Aztec Amaranth គឺមានភាពលេចធ្លោក្នុងពិធីសាសនា និងការប្រារព្ធពិធីផ្សេងៗ។ វាក៏ជាអាហារសំខាន់ក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេផងដែរ ដោយសារផ្កាត្រូវបានគេគិតថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិអរូបី។
• ជនជាតិ Hopi Indians បានប្រើប្រាស់ផ្កានេះដើម្បីបង្កើតជាថ្នាំពណ៌ ក៏ដូចជាការលាបពណ៌សម្រាប់គោលបំណងនៃពិធី។
• នៅក្នុងប្រទេសអេក្វាឌ័រ មនុស្សត្រូវបានគេជឿថាបានស្ងោរ និងលាយគ្រាប់ពូជជាមួយ rum ដើម្បីជួយគ្រប់គ្រងវដ្តរដូវរបស់ស្ត្រី និងបន្សុទ្ធឈាមរបស់ពួកគេ។

ឈ្មោះ និងអត្ថន័យ Amaranth

Amaranth ត្រូវបានគេស្គាល់ដោយមនុស្សជាច្រើន ឈ្មោះមួយចំនួនដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំង៖

• សួនប្រភពទឹក
• ផ្ការំយោល
• ស្នេហា -lies-bleeding
• រោមរបស់ព្រះអង្គម្ចាស់
• Flaming Fountain
• និង Summer Poinsettia

ឈ្មោះ 'amaranth' មកពីពាក្យក្រិក amarantos ដែលមានន័យថា 'ដែលមិននៅទីណា' ឬ 'ជារៀងរហូត'។ ឈ្មោះបែបនេះត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយសារតែពន្លកផ្កាដែលរក្សាពណ៌របស់វា សូម្បីតែបន្ទាប់ពីស្លាប់ក៏ដោយ។

អត្ថន័យ និងនិមិត្តសញ្ញានៃ Amaranth

Amaranth ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយនៃនិមិត្តសញ្ញាអមតៈ ព្រោះ​វា​នៅ​តែ​រក្សា​បាន​នូវ​ភាព​ស្រស់​ស្អាត​របស់​វា​សូម្បី​តែ​ក្រោយ​ពេល​ស្លាប់។ វា។មិនរលត់ដោយងាយ ហើយបន្តរក្សាពណ៌ និងរូបរាងស្រស់របស់វា។

ដោយសារតែទំនាក់ទំនងនេះទៅនឹងភាពអមតៈ ជារឿយៗ amaranth ត្រូវបានបង្ហាញជាអំណោយមិនត្រឹមតែសម្រាប់ភាពស្រស់ស្អាតនៃផ្កាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ដោយសារតែវាផងដែរ។ តំណាងនៃក្តីស្រលាញ់មិនចេះរីងស្ងួត និងសេចក្តីស្រឡាញ់ដ៏អស់កល្បជានិច្ចសម្រាប់អ្នកទទួល។

Amaranth's ក៏អាចជានិមិត្តរូបនៃសំណាងល្អ ភាពចម្រុងចម្រើន និងសំណាងផងដែរ ជាពិសេសនៅពេលដែលអំណោយជាមកុដ ឬកម្រងផ្កា។

ការប្រើប្រាស់ផ្កា Amaranth

Amaranth មានភាពចម្រុះ និងមានការប្រើប្រាស់ជាច្រើន។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូល៖

ឱសថ

ការបដិសេធ

ទោះបីជាអ្នកជំនាញមានការបារម្ភក្នុងការចាត់ថ្នាក់ amaranth ជាអាហារទំនើបក៏ដោយ វាពិតជារុក្ខជាតិដ៏អស្ចារ្យ។ វាមិនត្រឹមតែបន្ថែមភាពស្រស់ស្អាតដល់ការតុបតែងណាមួយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនក្នុងការផ្តល់ជូនផងដែរ។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលដូចខាងក្រោម៖

• ជួយប្រឆាំងនឹងការរលាក
• ពង្រឹងបេះដូង
• កែលម្អសុខភាពឆ្អឹង
• ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក
• ជំរុញ ភាពស៊ាំ
• បង្កើនសុខភាពរំលាយអាហារ
• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យ
• ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពស្លេកស្លាំង

អាហារូបត្ថម្ភ

ផ្កាអំពិលគឺជាប្រភពដ៏ល្អ នៃជាតិសរសៃអាហារ ជាតិដែក វីតាមីន E កាល់ស្យូម ប្រូតេអ៊ីន អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា-៣ និងម៉ាញេស្យូម។ វាក៏មានភាពខុសគ្នានៃតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភប្រសើរជាងអង្ករ និងស្រូវសាលី លើសពីនេះវាក៏មានផ្ទុក L-lysine ដែលជាអាស៊ីតអាមីណូ ដែលជួយសម្រួលដល់ការសំយោគ elastin កូឡាជែន និងអង្គបដិប្រាណ ព្រមទាំងជួយក្នុងការស្រូបយកជាតិកាល់ស្យូមផងដែរ។

Amaranth អាចត្រូវបានកិនទៅជាម្សៅ និងប្រើប្រាស់។ ក្នុងនាមជា thickener សម្រាប់ស៊ុប, stew និងទឹកជ្រលក់។ វាក៏អាចត្រូវបានប្រើនៅពេលរៀបចំនំប៉័ង។ គ្រាប់ពូជក៏អាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងលក្ខណៈអង្ករ ប្រឡាក់ដូចជាពោតលីង ឬលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំ granola bar។

ស្លឹក Amaranth ក៏មានប្រជាប្រិយភាពខ្ពស់ជាអាហារនៅអាស៊ីផងដែរ។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់បំផុតជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងស៊ុប ប៉ុន្តែពេលខ្លះត្រូវបានបម្រើដោយកូរ។ នៅប្រទេសប៉េរូ គ្រាប់ពូជត្រូវបាន fermented ដើម្បីបង្កើតជាស្រាបៀរហៅថា chichi។

ភាពស្រស់ស្អាត

ដោយសារតែសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលវាមានផ្ទុក amaranth ក៏ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ភាពស្រស់ស្អាតផងដែរ។ វាអាចផ្តល់សំណើមដល់ស្បែក សម្អាត និងធ្វើឱ្យធ្មេញស បំបាត់គ្រឿងសម្អាង និងធ្វើឱ្យសក់របស់អ្នកប្រសើរឡើង។

សារៈសំខាន់នៃវប្បធម៌ Amaranth

ព្រោះវាតំណាងឱ្យភាពអមតៈ ដើមអំពិលត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងស្នាដៃអក្សរសិល្ប៍ផ្សេងៗ។ វាត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងរឿង Aesop's Fables ដើម្បីបង្ហាញពីភាពខុសគ្នារវាងភាពស្រស់ស្អាតមួយភ្លែត (ផ្កាកុលាប) និងសម្រស់ដ៏អស់កល្ប (amaranth)។

វាត្រូវបានបង្ហាញផងដែរនៅក្នុងកំណាព្យវីរភាពរបស់ John Milton Paradise Lost ដែលជាកន្លែងដែលវា ត្រូវបានពិពណ៌នាថាជាអមតៈ។ Samuel Taylor Coleridge ក៏បានសំដៅទៅលើផ្កានៅក្នុង Work without Hope ។

សព្វថ្ងៃនេះ amaranth ត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាសម្រស់ ហើយក៏ជាការពេញនិយមសម្រាប់គម្រោងសិល្បៈជាច្រើន ព្រោះវារក្សាបានយ៉ាងងាយស្រួលនូវពណ៌ និងរូបរាង ទោះបីជាបាត់បង់ជាតិសំណើមក៏ដោយ។

នៅសហរដ្ឋអាមេរិក សព្វថ្ងៃនេះ អំពិលទុំកំពុងត្រូវបានទទួលយកយ៉ាងទូលំទូលាយថាជាអាហារចម្បង ហើយឥឡូវនេះត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងឈានមុខគេ ដើម្បីប្រែក្លាយទៅជានំប៉័ង។ ប៉ាស្តា និងនំកុម្មង់នំ។

ដើម្បីបញ្ចប់វា

ស្រស់ស្អាត ចម្រុះ និងត្រឹមត្រូវតាមឈ្មោះរបស់វា ជារៀងរហូត ផ្កាអាម៉ារ៉ានមានអាយុកាលរាប់សតវត្សមកហើយ ហើយនឹងបន្ត មានប្រជាប្រិយភាពជាច្រើនឆ្នាំទៅមុខទៀត។ រីករាយក្នុងការតុបតែងផ្កាណាមួយ វាក៏មានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងការប្រើប្រាស់ដែលមិនអាចប្រកែកបាន។