Hver elskar ekki sætt og bragðmikið vínber? Vínber eiga metið sem mest framleidd ávöxtur í heimi, miðað við tonn framleidd á hverju ári. Með sögu sem nær allt aftur til 6.500 f.Kr., hafa vínber verið til síðan menn byrjuðu að rækta þær á nýsteinaldartímanum. Forvitnileg saga þessa ávaxtas og að því er virðist tímalaus aðdráttarafl gera hann að afar vinsælu tákni, með fjölmörgum túlkunum á honum sem birtust í gegnum árin.

A Brief History of Grapes

Vinber hafa verið til. frá örófi alda. Fornleifarannsóknir sýna að snemma vínberjaræktun var tekin upp í fornum myndlistum frá 4., 17. og 18. egypsku ættinni. Vínber eru nefnd í Biblíunni í fjölmörgum tilfellum, voru talin venjulegur söluvara meðal Grikkja á tímum Hómers. Allar þessar tilvísanir gera grein fyrir því að vínberjamenning er jafngömul siðmenningunni sjálfri.

Í Bandaríkjunum greindu trúboðar og landkönnuðir frá því að frumbyggjar hefðu ræktað vínber löngu áður en þær komu. Elsta vínviðurinn í Norður-Ameríku er 400 ára gamall vínviður þekktur sem Mothervine. . Þessi víðfeðma planta er staðsett í Norður-Karólínu og átti alltaf sérstakan sess í sögu ríkisins og íbúa þess.

Þó að vínber séu einnig bornar fram ferskar eða sem þurrkaðar rúsínur, hefur þetta ber fyrst og fremst verið notað til vínframleiðslu í gegnum tíðina. sögu. MatarsagnfræðingurFrancine Segan hefur minnst á hvernig vín var valið fram yfir vatn í fornöld vegna þess að það síðarnefnda var ekki alltaf öruggt að drekka. Vín úr þrúgum er talið nauðsynlegt fyrir góða heilsu og hefur lengi haldið orðspori sínu sem reynd ofurfæða.

Táknmál vínberanna

Sem forn ávöxtur hafa vínber öðlast ýmsa táknræna merkingu í gegnum tíðina. Þeir hafa verið notaðir sem tákn ákveðinna guða, eins og Dionysus í grískri goðafræði , og birtast í bókmenntum og listum vegna táknrænnar merkingar þeirra. Hér eru nokkrar af vinsælustu túlkunum á vínberjum. Vegna þess að vín er gert úr þrúgum er mikið af táknmáli víns yfirfært á vínber líka.

Almennt geta vínber táknað:

• Gleði
• Frjósemi
• Gnægð
• Þolinmæði
• Hátíðir
• Gleði

Vinber í trúarbrögðum

Vínber hafa alltaf verið vinsælt tákn í mörgum trúarbrögðum. Í forngrískri goðafræði er Dionysus, guð víns og frjósemi, sýndur í flestum skúlptúrum og styttum með vínberjum. Þetta hefur fengið ávöxtinn merkingu gnægðs og frjósemi, auk lauslætis og vímu.

Vínber eru mikilvægt tákn í kristni. Í kristnum trúarathöfnum gegnir vín einnig afar mikilvægu hlutverki. Það táknar blóð Krists og minnir kristna menn á hvernig Jesús fórnaði sjálfum sér til að friðþægjafyrir syndir sínar. Það er einnig notað til að minnast síðustu kvöldmáltíðarinnar, þar sem Jesús vísaði sjálfur til víns sem blóðs síns og ósýrðs brauðs sem holds í lokamáltíð sinni með lærisveinum sínum.

Í trúarbrögðum Gyðinga er vín þungamiðja í flestar trúarhátíðir. Áhrif þess má sjá í Kiddush, athöfn sem fram fer á hvíldardegi. Við þessa athöfn heldur sá sem fer með bænina venjulega á silfurbikar með víni, tekur sopa af honum og ber honum um borðið.

Þrúgur í list og bókmenntum

Vínber hafa einnig verið notuð sem merki í fjölmörgum listaverkum. Sumir segja að þetta hafi verið undir miklum áhrifum af þeirri fornegypsku trú að ef maður væri grafinn með listrænum myndum af þroskuðum ávöxtum gæti maður öðlast verðlaun í framhaldslífinu. Öðrum tímum hefur vín úr þrúgum einnig táknað lauslæti, eins og það er lýst í hátíðarsenum í málverkum eins og fræga hádegisverði bátaveislunnar eftir Pierre Auguste-Renoir.

Þrúgur hafa einnig verið notaðar sem myndlíkingartákn í bókmenntum. Ein fræg tilvísun er að finna í dæmisögu Esops, Refurinn og vínberin , sem talið var að væri uppruni orðatiltækisins súr vínber . Í þessari sögu gat stoltur refur ekki komið höndum yfir vínberjaklasann svo í stað þess að viðurkenna ósigur sinn segir hann að vínberin séu samt sjaldgæf súr og að hann vilji þær ekki. Setningin í gegnum vínviðinn miðar til að fá slúður eða óopinberar upplýsingar.

Vinber í draumum

Önnur merking sem tengist vínberjum gæti hafa stafað af draumatúlkun. Vinsæl túlkun segir að þegar þú borðar vínber í draumi þínum gæti það þýtt að það verði óvæntar en skemmtilegar breytingar í lífi þínu. Aðrir segja að það gæti átt við auð og velmegun. Þessar túlkanir kunna að stafa af þeirri fornu trú að vínber séu tákn um gnægð.

Athyglisvert er að litur, fjöldi og jafnvel ástand vínberja í draumum þínum hefur einnig verið tengt einstökum túlkunum. Sumir segja til dæmis að svört vínber geti þýtt óheppni og gæti verið merki um að peningarnir séu að klárast. Á meðan telja aðrir að rauð vínber gætu þýtt að þú sért að ná heilsu aftur, sem var innblásið af því hvernig íslamski spámaðurinn Nói náði sér af berklum eftir að hafa borðað ávextina.

Bragð og ástand vínberja í draumum getur líka meina mismunandi hluti. Ef þeir bragðast súrt í draumnum þínum gæti það bent til þess að þú sért að upplifa neikvæðar tilfinningar eins og afbrýðisemi eða eftirsjá. Þroskuð vínber eru hins vegar sambærileg við mikla vinnu sem skilar sér og gnægðinni sem af henni kemur. Að lokum gætu rotnar vínber þýtt að þú sért við það að lenda í fjárhagsvandræðum.

Heilsuhagur af því að borða vínber

Fyrirvari

Fornar siðmenningar hafa alltaf verið meðvitaðir um kosti þess að borða vínber og drekka vín. Aftur og aftur hefur verið sannað að þessi frábæri ávöxtur býður upp á mikið af heilsufarslegum ávinningi vegna mikils andoxunar- og næringarefnainnihalds. Hér eru þrír helstu heilsubæturnar af því að borða vínber.

Pakkað með nauðsynlegum næringarefnum

Sérhverjum bolla af vínberjum fylgir fjöldi mikilvægra næringarefna – C-vítamín, K-vítamín , B6 vítamín og þíamín eru aðeins nokkrar þeirra. Þó C-vítamín úr vínberjum geti aukið friðhelgi og aukið heilsu vefja, er K-vítamín frábært til að stuðla að heilbrigðum beinum og eðlilegri blóðstorknun. Þar að auki getur B6 vítamín stjórnað skapi þínu og innri klukku og þíamín bætir einbeitingu og minni. Saman geta öll þessi næringarefni bætt heilsu þína.

Kemur í veg fyrir langvinna sjúkdóma

Þar sem vínber innihalda mikið andoxunarefni er vitað að þau eru mjög áhrifarík við að gera við skemmdir af völdum sindurefna í líkamanum. Þessar skaðlegu sameindir safnast upp með tímanum og valda oxunarálagi sem getur leitt til langvinnra sjúkdóma eins og krabbameins, sykursýki og hjarta- og æðasjúkdóma.

Byggt á vísindarannsóknum virðast rauð vínberinnihalda mestan fjölda andoxunarefna vegna styrks anthocyanins í húð þeirra. Rannsóknir sýna einnig að rauðvín inniheldur mikið af þessum efnasamböndum sem sanna að gerjunarferlið breytir ekki fjölda andoxunarefna í þrúgum.

Bætir hjartaheilsu

Rannsóknir sýna að það er gott fyrir hjartað að borða vínber vegna þess að þau geta hjálpað til við að lækka kólesteról og lækka blóðþrýsting. Það hefur verið sannað að það dregur úr frásogi kólesteróls, þar sem ein rannsókn sýndi fram á að borða rauð vínber getur lækkað heildar- og LDL kólesteról. Þar að auki lækka vínber blóðþrýsting vegna þess að þau eru stútfull af kalíum, steinefni sem er nauðsynlegt til að draga úr hættu á hjartasjúkdómum og heilablóðfalli.

Uppbúðir

Vínber eru hagnýt, gagnleg og táknrænn ávöxtur. Það getur þýtt góða hluti eins og gnægð, frjósemi og heppni, en það gæti líka verið hinum megin á litrófinu, táknað þjáningu, lauslæti eða óheppni. Hver sem merkingin sem þessum ljúffengu berjum er gefin, breytir það ekki þeirri staðreynd að þetta er einn eftirsóttasti ávöxtur heims.