Garam adalah salah satu hal yang kita ketahui dan alami sejak usia muda, sehingga kita tidak akan berpikir banyak tentang hal itu. Menariknya, ada banyak sejarah dan simbolisme yang melekat pada garam dan penggunaan garam yang kebanyakan orang tidak tahu. Berikut adalah apa yang perlu Anda ketahui tentang garam.

Apa itu Garam

Produksi Garam

Secara ilmiah dikenal sebagai Natrium Klorida, garam adalah produk netralisasi (reaksi antara asam dan basa). Secara umum, garam diperoleh dengan mengolah tambang garam, atau dengan menguapkan air laut atau mata air.

Jejak penggunaan garam yang terdokumentasi paling awal berasal dari tahun 6000 SM, di mana garam diekstraksi dari air yang diuapkan oleh peradaban seperti Rumania, Tiongkok, Mesir, Ibrani, India, Yunani, Hittites, dan Bizantium. Sejarah menunjukkan bahwa garam adalah bagian dari peradaban yang bahkan telah menyebabkan bangsa-bangsa berperang.

Garam hadir dalam tekstur yang berbeda dan berbagai warna mulai dari putih hingga merah muda, ungu, abu-abu, dan hitam.

Simbolisme Dan Makna Garam

Karena kualitas dan penggunaannya yang khas dalam kehidupan dan adat istiadat sebelum abad pertengahan, garam selama berabad-abad menjadi simbol rasa, kemurnian, pelestarian, kesetiaan, kemewahan, dan sambutan. Garam, bagaimanapun juga, juga diasosiasikan dengan konotasi buruk, yaitu hukuman, kontaminasi, pikiran buruk, dan kadang-kadang kematian .

• Rasa - Makna simbolis rasa garam berasal dari penggunaannya sebagai agen penyedap dalam makanan oleh berbagai peradaban selama berabad-abad.
• Kemurnian - Garam menjadi simbol kemurnian karena digunakan oleh peradaban kuno untuk menangkal roh jahat, memumikan mayat, dan mengobati luka.
• Pelestarian - Makna simbolis ini berasal dari penggunaan garam sebagai pengawet makanan dan untuk mumifikasi orang mati.
• Kesetiaan - Garam memperoleh simbolisme kesetiaannya dari cerita rakyat keagamaan di mana garam digunakan untuk membuat perjanjian yang mengikat, biasanya bersama dengan pengorbanan lainnya.
• Mewah - Pada zaman dahulu, garam adalah komoditas yang hanya terjangkau oleh keluarga kerajaan dan orang-orang kaya terpilih, sehingga konotasinya mewah.
• Selamat datang - Atribut penyambutan garam adalah turunan dari upacara penyambutan tradisional Slavia, di mana roti dan garam dipersembahkan kepada para tamu.
• Hukuman - Garam menjadi simbol hukuman setelah istri Lot diubah menjadi tiang garam karena melihat kembali ke Sodom (kitab Kejadian dalam Alkitab).
• Pikiran Buruk - Simbolisme ini berasal dari air asin, di mana air adalah perwakilan dari emosi murni sementara garam adalah perwakilan dari emosi negatif.
• Kontaminasi dan Kematian - Garam diasosiasikan dengan kontaminasi dan kematian karena kemampuannya yang korosif pada zat-zat, dan kemampuannya untuk mengeringkan tanaman dan merusak air minum.

Garam dalam Mimpi

Mimpi selama berabad-abad telah dipandang sebagai sistem komunikasi antara keilahian atau alam semesta dan manusia. Garam berkonotasi dengan berbagai makna dalam mimpi seperti yang ditunjukkan di bawah ini.

• Ketika garam muncul dalam mimpi sebagai benda yang dipegang di tangan atau muncul dalam mimpi dalam bentuk yang mengkristal, maka itu dipandang berarti bahwa si pemimpi akan segera mengalami sukacita dan kebahagiaan atau mendapatkan keuntungan.
• Ketika garam dalam mimpi tumpah, si pemimpi sedang diperingatkan atau diperingatkan akan adanya masalah di rumah.
• Jika seorang pemimpi melihat garam larut dalam hujan saat berada di lingkungan yang tenang, maka dalam hal ini merupakan indikasi rekonsiliasi.
• Anehnya garam yang ditambahkan ke makanan di server mimpi sebagai peringatan akan penyakit yang membayangi.

Garam dalam Bahasa

Garam, lagi-lagi karena karakteristik dan kegunaannya, telah dimasukkan ke dalam bahasa Inggris terutama dalam idiom. Contohnya adalah:

• Tambahkan garam ke luka - Digunakan untuk mengartikan menyebabkan rasa sakit tambahan atau membuat situasi buruk menjadi lebih buruk. Ungkapan ini muncul karena rasa sakit yang menyiksa yang disebabkan oleh penambahan garam pada luka yang terbuka.
• Layak untuk Anda - Digunakan untuk mengartikan bahwa seseorang melayani tujuan yang diantisipasi sebagaimana mestinya. Idiom ini dikatakan berasal dari perbudakan di mana nilai seorang budak diukur dibandingkan dengan garam.
• Garam bumi - Idiom ini diasosiasikan dengan 'Khotbah di Atas Gunung' yang terdapat dalam Matius 5:13.
• Untuk mengambil dengan sebutir garam - Digunakan untuk mendorong seseorang untuk tidak mempercayai segala sesuatu yang diberitahukan kepada mereka, terutama ketika hal itu tampak dilebih-lebihkan atau tidak mewakili kebenaran yang sebenarnya.
• Garam untuk kopi saya - Ini adalah ungkapan informal modern yang digunakan untuk mengartikan bahwa betapapun pentingnya seseorang atau sesuatu yang mungkin dianggap penting, mereka/sesuatu itu bisa jadi sangat tidak berguna atau merusak orang lain. Ini karena garam, meskipun merupakan zat penyedap yang penting, tidak boleh ditambahkan ke dalam kopi dan tidak ada gunanya bagi kopi.

Cerita Rakyat Mengenai Garam

Selama garam masih digunakan secara aktif, garam memiliki makna yang tak terbantahkan dalam agama dan budaya di seluruh dunia. Kumpulan cerita dan mitos tentang garam cukup luas untuk ditulis dalam sebuah buku tersendiri. Namun, kami akan menyebutkan beberapa secara singkat di sini.

• Dalam bahasa Yunani pra-abad pertengahan, garam disucikan dalam ritual-ritual, misalnya, garam ditaburkan pada semua hewan kurban oleh Perawan Vestal bersama tepung.
• Menurut cerita rakyat Tiongkok, garam ditemukan pada titik di mana sebuah phoenix Kisah ini menceritakan tentang seorang petani yang menyaksikan kejadian tersebut, tahu bahwa titik terbitnya burung phoenix pasti menyimpan harta karun. Dia menggali untuk mencari harta karun tersebut dan tidak menemukannya, dan memilih tanah putih yang dia berikan kepada kaisar yang sedang duduk. Kaisar menyuruh petani itu dibunuh karena memberinya tanah belaka, tetapi kemudian menemukan nilai sebenarnya dari tanah itu setelah beberapa 'tanah'Merasa sangat malu, Kaisar kemudian memberikan keluarga mendiang petani itu kendali atas tanah-tanah penghasil garam.
• Menurut Mitologi Norse Para dewa dilahirkan dari balok es, yang bersifat asin, sebuah proses yang membutuhkan waktu sekitar empat hari untuk menyelesaikannya. Mereka kemudian dihidupkan kembali saat Adumbla, seekor sapi, menjilat garam dan melepaskan mereka.
• Dalam agama Mesopotamia, lengkungan langit dan bumi diciptakan dari mayat Tiamat, dewi lautan yang asin. Kisah kematiannya juga mengesahkannya sebagai simbol kekacauan.
• The Orang Het Orang Het dikenal memuja Hatta, dewa garam, dengan memasang patungnya. Orang Het juga menggunakan garam untuk membuat kutukan. Misalnya, garam digunakan untuk membuat kutukan atas kemungkinan pengkhianatan sebagai bagian dari sumpah pertama setiap prajurit.
• Menurut Aztec Huixtocihuatl, seorang dewi kesuburan yang bertanggung jawab atas air asin dan garam itu sendiri. Hal ini terjadi setelah dia dibuang oleh saudara-saudaranya ke padang garam karena telah membuat mereka marah. Selama berada di padang garam, dia menemukan garam dan memperkenalkannya ke seluruh penduduk. Akibatnya, Huixtocihuatl dihormati oleh para pembuat garam dalam upacara sepuluh hari yang melibatkan para pembuat garam.pengorbanan perwujudan manusia dari dirinya yang juga dikenal sebagai Ixiptla Huixtocihuatl.
• Dalam sebuah Shinto ritual, agama yang berasal dari Jepang, garam digunakan untuk memurnikan ring pertandingan sebelum pertarungan terjadi, terutama untuk mengusir roh-roh jahat. Para penganut Shinto juga menempatkan mangkuk-mangkuk garam di tempat usaha untuk mengusir roh-roh jahat dan menarik pelanggan
• Hindu upacara pemanasan rumah dan pernikahan menggunakan garam.
• Dalam Jainisme , mempersembahkan garam kepada dewa-dewi adalah sebuah pertunjukan pengabdian
• Dalam Agama Buddha garam digunakan untuk mengusir roh jahat dan karena itu sejumput garam yang dilemparkan ke bahu kiri setelah meninggalkan pemakaman dipercaya dapat menghalangi roh jahat masuk ke dalam rumah.
• Orang Yunani menggunakan garam untuk merayakan bulan baru di mana garam tersebut dilemparkan ke dalam api sehingga bisa berderak.
• Kuno Romawi, Yunani, dan Mesir juga dikenal mempersembahkan garam dan air sebagai cara untuk memohon kepada dewa-dewa. Hal ini, bagi sebagian orang percaya, adalah asal mula air suci yang digunakan oleh orang Kristen.

Sybmolisme Garam dalam Kekristenan

Kekristenan Alkitab memberikan penghormatan kepada simbolisme garam pada kesempatan-kesempatan tertentu mulai dari Perjanjian Lama hingga Perjanjian Baru. Ketertarikan dengan garam ini dikaitkan dengan orang-orang Yahudi yang tinggal di sebelah laut mati, sebuah danau garam yang merupakan sumber utama garam untuk semua komunitas tetangga. Kami akan menyebutkan beberapa.

Perjanjian Lama mengacu pada penggunaan garam untuk menguduskan tanah yang telah digunakan untuk berperang kepada Tuhan. Ritual ini disebut sebagai "penggaraman bumi."

Kitab Yehezkiel menyoroti praktik adat yang melibatkan menggosokkan garam ke bayi yang baru lahir untuk kualitas antiseptiknya serta cara menyatakan berkat dan kelimpahan ke dalam kehidupan mereka.

Kitab 2 Raja-raja menyoroti penggunaan garam untuk pemurnian dengan menyinggung bahwa air dibuat murni dengan menambahkan garam ke dalamnya. Dalam kitab Yehezkiel, Tuhan memerintahkan orang Israel untuk menggunakan garam untuk membumbui persembahan biji-bijian mereka.

Namun, referensi Perjanjian Lama yang paling luar biasa tentang garam adalah kisah Kejadian 19 tentang bagaimana istri Lot berubah menjadi tiang garam karena dia melihat ke belakang ke arah Sodom dan Gomora saat kota-kota ini terbakar.

Dalam Perjanjian Baru, Yesus mengatakan kepada muridnya, " Anda adalah garam dunia "Dalam ayat lain, Kolose 4:6, rasul Paulus mengatakan kepada orang-orang Kristen, " Biarlah percakapan Anda selalu penuh kasih karunia, dibumbui dengan garam ".

Kegunaan Garam

Seperti yang telah kita ketahui, garam telah memegang tempat penting dalam sejarah dan budaya di seluruh dunia. Di bawah ini adalah kegunaan garam yang umum diketahui.

• Garam digunakan dalam upacara pemakaman oleh orang Mesir, India, Romawi, Yunani, Budha, dan Ibrani sebagai persembahan dan agen sanitasi. Penggunaan khusus ini dapat dihubungkan dengan fungsi pengawetan dan pemurniannya.
• Baik dalam budaya Afrika maupun Barat, garam diakui sebagai alat perdagangan yang hebat. Orang Afrika menukar garam dengan emas selama perdagangan barter dan pada titik tertentu menghasilkan koin lempengan garam batu yang mereka gunakan sebagai mata uang. Di ujung dunia yang lain, orang Romawi menggunakan garam untuk membayar tentara mereka. Dari bentuk pembayaran inilah kata "gaji" dirumuskan. Gaji berasal dari kata "salary" yang berarti gaji.Kata Latin "Salarium" yang berarti garam.
• Orang Israel Kuno menggunakan garam sebagai disinfektan, dengan menambahkannya pada radang dan luka.
• Penggunaan garam yang paling populer yang melampaui zaman kuno hingga zaman modern adalah garam ditambahkan ke dalam makanan sebagai bumbu. Bahkan, salah satu dari lima rasa dasar lidah manusia adalah garam. Industri pengolahan makanan telah menggunakan garam sebagai pengawet dan juga bumbu. Selain menambah nilai rasa pada makanan kita, asupan garam menyehatkan tubuh kita dengan yodium yang pada gilirannya melindungi kita.Namun, penting untuk dicatat bahwa garam dengan natrium harus dikonsumsi dengan hati-hati karena terlalu banyak natrium menyebabkan penyakit kardiovaskular.
• Di zaman modern, garam masih digunakan untuk konsekrasi dan pemurnian dan terutama oleh gereja Katolik Roma di mana garam merupakan bahan utama dalam air suci yang diperlukan untuk setiap misa.
• Garam juga digunakan untuk berbagai proses industri, antara lain, seperti pengkondisian air dan penghilang es jalan raya.

Pembungkusan

Garam ternyata merupakan salah satu hal yang ditemukan dan dihargai begitu tinggi oleh peradaban, sehingga sekarang telah menjadi cara hidup. Meskipun secara historis garam merupakan komoditas mahal yang hanya terjangkau oleh beberapa orang terpilih, namun di zaman modern ini, garam sangat terjangkau dan digunakan di hampir semua rumah tangga. Garam terus menjadi objek simbolis, digunakan di mana-mana dan dihargai di seluruh dunia.