Reconocidos sobre todo por sus brillantes pétalos dorados y sus cabezas marrones, los girasoles llaman la atención en el jardín con su color, elegancia y carisma. A continuación, le explicamos lo que debe saber sobre los girasoles, lo que los hace tan especiales, junto con su significado histórico, su simbolismo y sus usos prácticos en la actualidad.

Sobre los girasoles

Originarios de América, los girasoles pertenecen a la Helianthus género de la Asteraceae Su nombre botánico proviene de los términos griegos helios es decir sol y anthos que se traduce en flor Como plantas compuestas, están formadas por flores de rayo y flores de disco, que se encuentran en el centro de la cabeza de la flor.

Aunque son más conocidos por sus pétalos amarillos, los girasoles también pueden verse en tonos burdeos, marrones chocolate, naranjas y blancos, así como en variedades bicolores y a rayas. Por ejemplo, el 'Helios Flame' tiene flores de color marrón rojizo y dorado, mientras que el 'Moulin Rouge' presume de sus flores de color chocolate. Además, el girasol 'Coconut Ice' es adorado por sus pétalos blancos y marrón oscurocabezas.

Dependiendo de la variedad, los girasoles pueden crecer entre 3 y 15 pies de altura. Algunos lucen adorables en jarrones, mientras que los gigantescos son mejores para jardines y bordes. El girasol común es más reconocido por sus hojas ásperas y su tallo peludo. En la mayoría de las regiones, se cultivan como plantas ornamentales en los jardines, así como fuente de alimento.

• Un dato interesante: ¿Sabías que las cabezas de estas flores siguen al sol durante todo el día de este a oeste, de ahí el nombre girasol El término francés para la floración es tournesol , lo que significa que sol convertido Durante la noche, giran lentamente hacia el este para poder estar siempre de cara al sol por la mañana. En la ciencia, su movimiento se llama heliotropismo .

Los girasoles en la mitología griega

¿Has pensado alguna vez que el girasol fue en su día una hermosa muchacha? Así es como los antiguos griegos explicaban sus orígenes.

Una ninfa acuática griega llamada Clytie se enamoró de Apollo Siempre miraba al cielo para verle, esperando que él le correspondiera.

Por desgracia, Apolo estaba enamorado de otra persona y no mostró interés por Clytie. La ninfa se deprimió durante mucho tiempo y se negó a comer y beber. Era encantadora y tenía grandes ojos marrones y cabellos dorados, pero finalmente se convirtió en una hermosa flor.

Alguna variante del mito dice que los otros dioses griegos vieron su tristeza y desesperanza, por lo que decidieron convertir a la ninfa en un girasol, para que siempre pudiera mirar a Apolo sin dolor. Otros dicen que el dios del sol se impacientó con Clytie, por lo que la convirtió en un girasol.

Significado y simbolismo del girasol

Los girasoles han adquirido varios significados a lo largo de la historia. A continuación, algunos de ellos:

• Devoción y lealtad - Debido a su fiel seguimiento del sol, los girasoles se asocian a una profunda lealtad y devoción. En 1532, el explorador español Francisco Pizarro afirmó haber visto a los incas de Perú adorando girasoles gigantes. Las sacerdotisas aztecas los llevaban en la mano y lucían coronas de girasol.

• Paz y esperanza -Las flores del sol han desempeñado un papel muy importante tras las catástrofes nucleares, en las que se han utilizado para extraer los agentes radiactivos. Por ello, estas flores se han convertido en un símbolo de un mundo libre de armas nucleares. Antes de la catástrofe de Chernóbil, en 1986, Ucrania contaba con un arsenal de armas nucleares, pero tras la tragedia, todas ellas fueron desmanteladas. Se convirtió en un país libre de armas nucleares en 1996, yLos ministros ucranianos plantaron semillas de girasol como símbolo de paz y esperanza. Como dice un viejo proverbio maorí Gira tu cara hacia el sol y las sombras caerán detrás de ti.

• Ambición e inspiración - En general, estas flores representan pensamientos puros y elevados. En algunas religiones antiguas, también simbolizaban el logro espiritual. También se cree que el girasol cumplirá tus deseos cuando cortes su tallo durante la puesta de sol mientras pides un deseo.

• Poder y orgullo - Por su aspecto regio y su tendencia a destacar entre otras flores, los girasoles se asocian con el orgullo y el poder. A veces se les llama Corona y La reina de las anuales .

• Curación y fuerza - Los girasoles se asocian con la vitalidad debido a la antigua superstición de que un collar de semillas de girasol protegería a su portador contra la viruela. Muchos creen que la familia imperial de China comía girasoles con la esperanza de obtener la inmortalidad.

• Otros significados - En algunos contextos, los girasoles también simbolizan la buena suerte. Sin embargo, también tienen algunas asociaciones negativas, como el amor infeliz, la altanería y la falsa apariencia o riqueza.

He aquí los significados especiales del girasol según su variedad:

• Girasol gigante ( Helianthus giganteus ) - A veces se denomina Girasol alto Esta variedad simboliza el esplendor, la grandeza intelectual, así como los pensamientos puros y elevados. Se asocian con la sabiduría y los deseos. En algunas culturas, se cree que tienen los poderes mágicos de la salud, la fertilidad y la felicidad.

• Alcachofa de Jerusalén ( Helianthus tuberosus ) - Esta variedad de girasoles representa una visión optimista de la vida y se ha utilizado en rituales de curación. Sin embargo, no se relacionan con la ciudad de Jerusalén. Se cree que los primeros colonos de las Américas llevaron las raíces de la flor a plantar, y consideraron el Nuevo Mundo como su Nueva Jerusalén En algunas regiones, también se les llama Sunroot , Manzana de la Tierra y Alcachofa .

Usos del girasol a lo largo de la historia

Los girasoles son algo más que plantas decorativas, ya que desde hace siglos se utilizan como alimento, aceite, tinte y medicina.

• En jardinería y usos industriales

Los pétalos del girasol han sido una fuente común de colorante amarillo, mientras que las semillas producen colorante negro o azul. Los aceites de girasol se utilizan como lubricante en pinturas y jabones. En algunas regiones, ciertas variedades se utilizan incluso para producir alcohol y fructosa.

¿Sabías que los girasoles son un descontaminante natural del medio ambiente? Pueden eliminar el plomo, el uranio, el arsénico y otros metales pesados tóxicos de las tierras contaminadas, así como purificar el aire y hacer que los suministros de agua vuelvan a ser seguros.

Según los expertos, la planta simplemente absorbe los contaminantes radiactivos porque imitan algunos de los nutrientes que necesita, como el calcio y el potasio. Como se ha mencionado anteriormente, los girasoles se han utilizado para absorber la radiación de los lugares donde se han producido accidentes nucleares, especialmente en Chernóbil (Ucrania) y Fukushima (Japón).

• En Gastronomía

Los primeros nativos americanos cultivaban girasoles como fuente de alimento, sobre todo la alcachofa de Jerusalén por sus tubérculos comestibles, que pueden comerse crudos, tostados o al horno. Los pétalos de los girasoles se incorporan a menudo a los sándwiches, las ensaladas y la pasta. En algunas regiones, la cabeza entera del girasol se asa y se come como una mazorca de maíz.

Las pipas de girasol son un buen sustituto de los frutos secos, especialmente para las personas alérgicas. Es habitual verlas como coberturas de helados y pasteles, así como ingredientes de bollería, pastas para untar, sopas y platos salados. El aceite de girasol contiene vitaminas A, D y E, así como hierro, potasio y calcio. Para su uso en la mesa, se considera igual que el aceite de almendras o de oliva y es una de las variedades más popularesde los aceites de cocina.

• En Medicina

Descargo de responsabilidad

Un tónico a base de pétalos de girasol puede utilizarse para tratar resfriados, tos, asma y bronquitis, mientras que la semilla en general ayuda a reforzar el sistema inmunitario. También se cree que tiene efecto analgésico y antiinflamatorio, lo que lo convierte en un remedio natural para la artritis.

• En Magia y Supersticiones

En algunas culturas, se cree que traen buena suerte, hacen realidad los deseos y proporcionan protección. Algunos plantan las flores en su jardín y comen sus semillas con la esperanza de potenciar la fertilidad. También existe la creencia de que dormir con girasoles bajo la almohada te permitirá conocer la verdad que buscas a través de tus sueños.

En la magia de los deseos, una chica debe colocarse tres semillas de girasol en la espalda para poder casarse con el primer chico que conozca. En los rituales, estas flores suelen colocarse en el altar para ampliar el sentido de la integridad. Los nativos americanos tienen la tradición de colocar cuencos con semillas de girasol en las tumbas de sus seres queridos como homenaje.

El girasol en uso hoy en día

Girasoles de Vincent van Gogh

Dado que siguen al sol, los girasoles se plantan mejor en zonas soleadas, como bordes de jardín. Estas flores también constituyen excelentes centros florales. Sea creativo y coloque estas flores en tarros antiguos, o incluso complete el tema soleado con cítricos.

Para las ocasiones veraniegas, los girasoles aportan un toque de color vibrante, por lo que son ideales para los arreglos florales y los ramos de flores. Aunque pueden parecer una opción atrevida para un ramo de novia, pueden incorporarse a las decoraciones y los centros de mesa de las bodas, especialmente si los colores de la boda son el amarillo y los tonos terrosos. En las bodas bohemias, tendrán un aspecto etéreo si se combinan con otras flores silvestres.

Cuándo regalar girasoles

Dado que la flor se asocia con la curación y la fuerza, los girasoles son el regalo perfecto para recuperarse pronto. En otras culturas, se cree que los girasoles traen buena suerte, por lo que son un regalo ideal para animar a los que empiezan un nuevo negocio o carrera.

Como flores alegres, son una gran elección para cumpleaños, graduaciones y baby showers. Los ramos de girasoles pueden regalarse a cualquier persona que admires en tu vida, ya que su simbolismo suele adaptarse a la mayoría de las ocasiones y receptores. Sea cual sea la ocasión, la flor seguro que irradia alegría y vibraciones positivas.

En resumen

A lo largo de la historia, los girasoles han sido conocidos por alegrar una escena de desolación. Hoy en día, los girasoles no sólo añadirán una saludable dosis de sol veraniego a su paisaje, sino que también aportarán felicidad y positividad a su vida.