Кой не обича сладкия и тръпчив вкус на гроздето? Гроздето е рекордьор по производство в света по отношение на тоновете, произвеждани всяка година. С история, която датира от 6500 г. пр.н.е., гроздето съществува, откакто хората са започнали да го отглеждат през неолита. Интригуващата история на този плод и привидно вечната му привлекателност го правят изключително популярен символ, катомногобройни интерпретации на този термин, появили се през годините.

Кратка история на гроздето

Археологическите проучвания показват, че ранното отглеждане на грозде е запечатано в древните йероглифи от 4-та, 17-та и 18-та египетска династия. Гроздето се споменава многократно в Библията, а по времето на Омир се е смятало за обичайна стока сред гърците. Всички тези препратки показват, че културата на гроздето е стара колкото самата цивилизация.

В САЩ мисионери и изследователи съобщават, че местните народи са отглеждали грозде много преди те да пристигнат. Най-старата лоза в Северна Америка е 400-годишна лоза, известна като Mothervine. . Разположен в Северна Каролина, този разрастващ се завод винаги е имал специално място в историята на щата и неговите жители.

Въпреки че гроздето се сервира и в прясно състояние или като сушени стафиди, този плод се е използвал основно за производство на вино в историята. Историкът на храните Франсин Сеган споменава, че в древността виното е било предпочитано пред водата, тъй като последната невинаги е била безопасна за пиене. Смятано за изключително важно за доброто здраве, виното от грозде отдавна е запазило репутацията си на изпитаносуперхрана.

Символиката на гроздето

Като древен плод, гроздето е придобило различни символични значения с течение на времето. То е било използвано като символ на някои богове, като например Дионис в Гръцка митология , и се появяват в литературата и изкуството поради символичното си значение. Ето някои от най-популярните тълкувания на гроздето. Тъй като виното се прави от грозде, голяма част от символиката на виното се пренася и върху гроздето.

Като цяло гроздето може да символизира:

• Joy
• Плодовитост
• Изобилие
• Търпение
• Празненства
• Веселие

Гроздето в религията

В древногръцката митология Дионис, богът на виното и плодородието, е изобразяван на повечето скулптури и статуи с грозде в ръка. Това е придало на плода конотации на изобилие и плодородие, както и на разврат и опиянение.

Гроздето е важен символ в християнството. В християнските религиозни служби виното също играе изключително важна роля. То символизира кръвта на Христос, напомняйки на християните как Исус се е пожертвал, за да изкупи греховете им. То се използва и за възпоменание на Тайната вечеря, тъй като самият Исус нарича виното своя кръв, а безквасния хляб - своя плът по време на последната си вечеря със своитеученици.

В еврейската религия виното е централна точка в повечето религиозни празници. Влиянието му се вижда в Кидуш - обред, който се изпълнява по време на съботата. По време на тази церемония човекът, който произнася молитвата, обикновено държи сребърна чаша с вино, отпива от нея и я подава около масата.

Гроздето в изкуството и литературата

Гроздето е използвано и като емблема в многобройни произведения на изкуството. Някои твърдят, че това е силно повлияно от древноегипетското вярване, че ако човек бъде погребан с художествено изображение на зрял плод, може да постигне награди в задгробния живот. В други случаи виното от грозде е изобразявало и разврат, тъй като е изобразено в празнични сцени в картини като известната "Гроздовата" на Пиер Огюст-Реноар. Обяд на партията на лодкарите.

Гроздето е използвано като метафоричен символ и в литературата. Една от известните препратки се намира в баснята на Езоп Лисицата и гроздето , за който се смята, че произлиза от идиоматичния израз кисело грозде . В тази история един горд лисица не можел да се сдобие с грозд и вместо да признае поражението си, той казва, че гроздето и без това е рядко кисело и че не го иска. по лозата средство за получаване на клюки или неофициална информация.

Грозде в сънищата

Други значения, свързани с гроздето, може да произтичат от тълкуванията на сънищата. Едно популярно тълкуване гласи, че когато в съня си ядете грозде, това може да означава, че в живота ви ще настъпят неочаквани, но приятни промени. Други казват, че това може да се отнася за богатство и просперитет. Тези тълкувания може да произтичат от древното вярване, че гроздето е символ на изобилие.

Интересно е, че цветът, броят и дори състоянието на гроздето в сънищата ви също са свързани с уникални тълкувания. Например някои казват, че черното грозде може да означава лош късмет и може да е знак, че парите ви са на път да свършат. В същото време други смятат, че червеното грозде може да означава, че се връщате към здравето, което е вдъхновено от начина, по който ислямският пророк Ной се е възстановил.от туберкулоза след консумация на плодовете.

Вкусът и състоянието на гроздето в сънищата също могат да означават различни неща. Ако в съня ви то има кисел вкус, това може да означава, че изпитвате негативни чувства като ревност или съжаление. Зрялото грозде, от друга страна, е сравнимо с това, че упоритият труд се отплаща и идващото от него изобилие. И накрая, изгнилото грозде може да означава, че ще имате финансови проблеми.

Ползи за здравето от консумацията на грозде

Отказ от отговорност

Древните цивилизации винаги са били запознати с предимствата на яденето на грозде и пиенето на вино. Неведнъж е било доказвано, че този прекрасен плод предлага множество ползи за здравето поради високото си съдържание на антиоксиданти и хранителни вещества. Ето трите най-големи ползи за здравето от яденето на грозде.

Пълни с важни хранителни вещества

Всяка чаша грозде съдържа множество важни хранителни вещества - Витамин С, Витамин К, Витамин В6 и тиамин са само някои от тях. Витамин С от гроздето може да подсили имунитета и да подобри здравето на тъканите, а Витамин К е чудесен за поддържане на здрави кости и нормално съсирване на кръвта. Освен това Витамин В6 може да регулира настроението и вътрешния часовник, а тиаминът подобрява концентрацията и паметта.Заедно всички тези хранителни вещества могат да подобрят цялостното ви здраве.

Предотвратява хронични заболявания

Тъй като гроздето е с високо съдържание на антиоксиданти, то е известно с високата си ефективност при възстановяването на щетите, причинени от свободните радикали в организма. Тези вредни молекули се натрупват с течение на времето, причинявайки оксидативен стрес, който може да доведе до хронични заболявания като рак, диабет и сърдечносъдови заболявания.

Въз основа на научни изследвания червеното грозде изглежда съдържа най-много антиоксиданти поради концентрацията на антоцианини в кожата му. Проучванията показват също, че червеното вино съдържа много от тези съединения, което доказва, че процесът на ферментация не променя броя на антиоксидантите в гроздето.

Подобрява здравето на сърцето

Проучванията показват, че яденето на грозде е полезно за сърцето, защото може да помогне за намаляване на холестерола и понижаване на кръвното налягане. Доказано е, че то намалява абсорбцията на холестерола, като едно проучване показва, че яденето на червено грозде може да намали общия и LDL холестерола. Освен това гроздето понижава кръвното налягане, защото е пълно с калий - минерал, който е от съществено значение за понижаване на рисковете от сърдечнизаболяване и инсулт.

Приключване

Гроздето е практичен, полезен и символичен плод. То може да означава хубави неща като изобилие, плодородие и късмет, но може и да е от другата страна на спектъра, символизирайки страдание, разврат или лош късмет. Каквото и значение да се приписва на тези вкусни плодове, това не променя факта, че това е един от най-търсените плодове в света.